Чабатта Питера Рейнхарта (на биге)

пчелка тая писал(а):

рецепт "капризный"?

Тая, чабатта не простой хлеб - надо "руку набить" и к "жидкому" тесту привыкнуть

Лора-а писал(а):

Спасибо за рецепт

Лариса

Натуличка Сергеевна писал(а):

обычно такие дырочки большие когда тесто жидковатое,а тут вроде не жидкое,нормальное.

Наташа, тесто жидкое, действительно, хотя формуется. Я, правда, его с двух сторон "подпирала" - но я к этому привыкла, т.к. в последние пол-года почти только чабатты и пеку