Болталка и ваши торты сюда - 2

Сарочка Оля, конечно можно и 25 и 18, тогда высоту тоже надо увеличить на 2-3. Если верхний 20, то получится столб высокий, перехода явного не будет.
Я лично с крЭмом на вы, и такие кренделя крутить не умею, какая толщина покрытия тоже надо учесть.
Можешь дома из подручных средств " модель" торта соорудить. Чтобы глаза увидели. С высотой лучше переборщить, чем будут лепешки)))
Ой, ну кого я учу , мне кажется ты сама все знаешь .