Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

OdessitkaЯ писал(а):

а почему глазурь трескается во время сушки?

У меня иной раз отходит полностью, без растрескивания. Причину искала долго, но так и не нашла. Хотя, девочки сказали, что виновата влажность.

Lydalyda писал(а):

Ты картинку смотрела? я ссылку дала... там домик на завязочках, ничего клеить не нужно..

То, что крыша на ленточках, видела, а на стены внимания не обратила. Вон чего! Здорово!

Света1608 писал(а):

если муки 1200, то это я считаю двойной порцией по отношению к тесту Лены. И когда считала себестоим.то делила его на 2.

Конечно, Света, я так и сказала, что разница в два раза.

Света1608 писал(а):

Другой вопрос по ходу возник. А кпк домик стоит? Он же шаткий очень, зацепи и упадет

Да, действительно. Видимо, держит ровно стены за счёт крыши. А то перекосит легко, превращая квадрат в ромб.