Миндальные кексы с лимоном

MN2012 писал(а):

а у нас нет миндальной, только ванильную нашла пока

У нас 4 вида есть. Ваниль,лимон,ром и миндаль.

MN2012 писал(а):

а если добавки разные - сухофркты, орехи, отруби, или мука цельнозерновая, то уже по другому. а тут же еще миндальная по рецепту, тоже учитывать надо.

Да из темной муки тесто более плотное получается.

MN2012 писал(а):

или знаешь, может их лучше не в таких высоких формочках делать???

Вот именно Натуль, я тоже так подумала, что все таки надо настоящие формочки для мафинов или кексов. Я с своему удивлению, при всем моем изобилии силиконовых форм,не нашла формы для маффинов. Есть маленькие и большие для кексов с дырочкой посерединке, а вот как у тебя и нет.

MN2012 писал(а):

по структуре как они - мягкие, воздушные получились??

Очень нежные и не забитые мукой получились.

MN2012 писал(а):

по разломчику сразу видно, что миндальная мука немного другая

Ну да за счет шелухи темнее вышли.

MN2012 писал(а):

Я все-таки решила печь - как раз у мужа БР будет - торты на вынос буду готовить , а вот дома покушать кексики эти сделаю

Ой ну и правильно, тем более детям так понравились.
Сгущенки жаль не успела попробовать залить,в тот день как раз подруга с мамой пришла в тот момент, когда я их только в духовку закинула. Ну да жто не последние бвли,это точно. Обязательно попробую ещё.