Болталка для хлебопёков-3

Каtya писал(а):

Ты не измеряла спиртометром? ))

Нет спиртометра, а специально заказывать не было нужды .
Я как-то давно интересовалась тоже процентом содержания алкоголя в квасе, и рассматривала какие имеются в продаже спиртометры и такой самой простой не дорогой, он показывал, начиная то ли с 5-ти%, то ли с 10, такой даже не покажет наличие алкоголя в квасе...
Такие маленькие показания(ниже 1% ) наверно нужно цифровым спиртометром мерить, так как нужна точность с минимальной погрешностью.

Каtya писал(а):

Опять же пример с квасом: был бездрожжевой квас, и его потребляли, потом сделали алкогольсодержащим, но пытаются прикрыть все теми же традициями.

В домашних условиях сложно сделать безалкогольный квас, будь то дрожжи покупные, будь то дикие в закваске, они все в процессе своей жизнедеятельности производят алкоголь, единственное покупные дрожжи бОльший процент алкоголя дадут. Это если только на производстве углекислым газом накачать напиток, как впрочем и делают, продают же в магазинах квас газированный, он же безалкогольный.
Ещё видела в продаже специальные аппараты в домашних условиях накачивать напитки углекислым газом. Но как сделать нужную кислотность кваса без брожения понятия не имею, да и мне не криминально алкоголь в квасе, я его не чувствую, и мы пьём его мало)

Я сегодня в магазине обнаружила банки для выпечки, не купила, но хочу
Просто они мне по размеру и форме приглянулись, как куличные формы для пасхального кулича... но Пасха уже прошла, поэтому как бы нецелесообразно. Сами банки полулитровые, там были ещё низенькие типа для кекиков-маффинов(с лева они видны), но низенькие мне вроде как ни к чему, а вот баночки.. и стекло у них толстое