Кукурузный диетический кекс с яблоками

Иринка, я тоже твой кекс делала, вернее 2. Пекла в мини-духовке, поэтому делала невысокие, чтобы лучше пропеклись. Добавляла корицу, ванилин, ягоды годжи, чернослив, урюк, яблоко и сверху посыпала немного миндалем.
Вкусно! Кстати в этот раз брала кукурузную муку, но с крупой мне тоже понравилось, мне манник напоминало, а я его люблю.