Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

В 3-х литровую банку сыплю 4 ст.л. сахара, добавляю 1.5-2 ст.л. экстракта солода, кидаю ст. ложку освежённой закваски, наливаю тёплой воды, перемешиваю, закрываю капроновой крышкой.

спасибо, Алла!
я сегодня сидела перелопачивала материал по квасу. Там определенный технологический процесс ... все завязано на температуре.
и чтобы квас отличался от браги по сути- нужно четко выдерживать температуру

usya писал(а):

пеку сегодня пшеничный простой хлеб. Решила слегка обкатать именно этот рецепт

ой, я его уже обкатала так обкатала ))
что только не добавляла к рецептуре )) и все в принципе хорошо!

Равиоля писал(а):

да и мне не криминально алкоголь в квасе, я его не чувствую, и мы пьём его мало)

а мы с мужем оба за рулем, поэтому нам принципиально. Да и младший ребенок еще мал, 5 лет ему

Равиоля писал(а):

Я сегодня в магазине обнаружила банки для выпечки,

какие интересные! чего только у вас там нет! я из таких отделов и из интерьерных, когда бывали не в России, готова была часами не вылезать ))
Мы в Германии были в Берлине, Франкфурте, Бремене. Бремен особенно мне понравился. А муж 10 лет назад был в командировке в Германии, привез ножи и чистилку для овощей. Так вот эта чистилка такая же острая, как и 10 лет назад! она с зубчиками. Однажды мы ее потеряли при переезде с дачи, это была трагедия для меня,я ею морковь и картошку в 2 секунды чищу! пытались найти такую же по магазинам-бесполезно. В Финляндии тоже не нашли. А потом она нашлась,родная)) я ее теперь берегу как зеницу ока ))