Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

ну что...прилип

я натираю корзинку смесью пшен.и кукурузной муки и еще сам хлеб дополнительно обваливаю в муке.Если лишняя мука не нравится на хлебе,потом перед надрезами аккуратно сметаю ее рукой.
Я на счет ц/з муки нередко натыкалась на жалобы,что закваска бунтует с ней.Сама один раз на ней заводила закваску,вроде бродила,но запах чистая ,пардон,блевотина.На обдирной у меня ни разу такого запаха не было.Остается гадать,почему у одних все проходит с такой мукой на ура,а у других-фиаско.

Равиоля писал(а):

не купила, но хочу

порадуй себя,Ви,получишь эмоциональное удовлетворение.

usya писал(а):

смотрите

мякиш шикарный!