«Котлеты из щуки»

Супер рецепт! Котлеты обалденные Девочки, если кому-то актуально: филе лучше дважды пропустить на мясорубку, чтобы косточки перемолоть, а по-поводу шкурки - без нее, конечно, лучше, но можно и со шкуркой вместе.