Равиоля
Виолетта
45 лет
Латвия - Германия
| Redo4ka писал(а): |
| Если во время выпечки противень разворачивать, хуже хлебу не будет? |
Нет, не будет хуже, главное, что бы не в первые 10-15 минут это делать, что бы не тревожить хлеб, дать хлебу подняться и корочке схватится.
| elay писал(а): |
| надо t видимо подбирать |
А может тены в разное время включать? Сначала нижний, а потом верхний? Я так тоже делаю с ржаным хлебом, он у меня в силиконовой форме печётся и если оба тена греют одинаково, то низ бледный. И я первые 10 минут пеку на максимальной Т с обеими тенами, потом убираю верхний и 15 минут только на нижнем, затем снова включаю оба, убираю Т и допекаю хлеб, таким образом получается равномерно зажаристый.