Заварной батон

Галка,я сегодня к тебе в гости с твоим батоном с благодарностью большой . Спасибо тебе за то , что поделилась рецептом.
Только сегодня в само тесто воду не добавляла ,а то в прошлый раз тесто было слишком влажным и липким пришлось намного больше муки добавить .в этот раз получилось все нормально .
Только после остывания батон немножко опал ,все -таки недодержала в духовке .
я так думаю, что это одна из причин.
вот ,двойная норма.