Рыба в тесте

Rio-Rita писал(а):

делаю тоже по похожему рецепту, вот только растительное масло не добавляю, интересно что оно дает?

Как же без масла? В нем тесто раздувается, становится хрустящим. По большому счету такую рыбку хорошо вообще во фритюре жарить. Потом выложить обязательно на бумажное полотенце, что бы масло лишнее убрать.
Я тесто жарю так рыбку. Очень люблю. Нравится, когда теста на ней побольше. Потому стараюсь кляр погуще сделать.