Ржаной хлеб «Основной»

Птица Галка писал(а):

Готова принимать отчет?

Я в обмороке от восхищения
Галечка, какая же ты шустрая, и мастерица с золотыми ручками!

Птица Галка писал(а):

Разреза пока нет, сегодня ведь нельзя резать?

Да, пока не стоит резать, он может банально размазаться по ножу и мякиш весь скомкается. Такова особенно ржаных хлебов, им надо дать время вылежаться.

Птица Галка писал(а):

Если выдержу, то завтра разрежу, а не выдержу, то вечером

Да самый крайний случай, это вечером резануть. Мой муж корочки бывает отрезает в тот же день выпечки, в районе корочки ещё может более-менее нормально отрезаться ))
Если будешь резать корочку сегодня и увидишь слишком липкий мякиш, не спеши расстраиваться, на следующий день всё должно быть в норме .

Птица Галка писал(а):

Наверное, недорасстоялся малесь.

У меня тоже бывает подрывает его, трещинки этот хлебушек совсем не портят, это как что-то вроде, трёхдневная щетина у мужчины - очень брутально и сексуально .

Птица Галка писал(а):

Мука, вода все по рецепту

Удивительно, но я очень рада .

Птица Галка писал(а):

Скорее бы попробовать!

Эх, а мне как интересно !

Галя, спасибо тебе огромное за отчётик