Болталка для хлебопёков-3

Дорогие хлебопеки) Подскажите рецепты хлеба(на закваске) или выпечки,где солод используется. Купила себе ферментированный и карамельный ячменный,запах такой от них..срочно хочу что-нибудь испечь.Заранее спасибо!