Хынкал

Девочки я снова к вам с национальным блюдом ! Давно хотела поделиться с этим рецептом!Все наверное слышали а может и пробрали грузинские хынкали,так вот это вроде на подобе но есть много различий и тонкостей в этом блюде.Хынкал мы готовым часто,на праздники или мероприятие . Это так сказать наше коренное блюдо
Для тесто:
•Примерно 500 гр муки,
•соль чайная ложка,
•вода -200 гр.
Из этих ингредиентов нужно замесить тесто ,причем твердое ,если муки мало чуть добавить, оставить тесто на пол часа и снова его замесить, в такой шар.↓

Начинка:
•400 гр фарша (говядина или баранина),
•лук (два сердних)
•соль,перец по вкусу .
Способ приготовления:
Лук мелко порезать добавить в фарш ,посолить поперчить все перемешать тщательно.

Теперь раскатать тесто оно должно быть в меру тонким чтоб хорошо лепилось .

Разрезать на ровные квадратики ,

Сверху по чуть-чуть ложим начинку.

И летим их так.↓

Загибаем края.


Ставим на газ кастрюльку выливаем 2 литра воды ,солим воду 1 ст . л соли (вода должна на вкус быть хорошо посолена)ни то хынкал сварится не довареным ,пресным и вкус весь испортится. Как вода скипит высылаем хынкалы,варим 10-15 минут(до готовности)


Хынкал у нас обычно подают с домашним густым кефиром ,а в кефир натирают чеснок.
Спасибо за просмотр