Простой хлеб на закваске

usya
Happy woman
Риtata
Девочки,спасибо что печете этот незамысловатый хлебушек!

usya писал(а):

Вот я подумала, а если дать ему брожение после замеса часок - полтора, а расстойку сократить?

ничто не мешает тебе попробовать.Этот хлеб у меня и с кислинкой получался и без.Но я давно его не пекла,не помню уже подробностей.Надеюсь что когда нибудь и у меня появится время на пшеничную закваску.Скучаю по настоящему хлебному духу.