Маскарпоне

fatimadg
Айнур, огромное спасибо за рецепт.
Честно скажу, магазинный маскарпоне ни разу не покупала, посмотрев разницу в цене на сливки и на сыр, ни минуты не сомневалась и выбрала сливки. У меня были 35% жирности. Еще не взвешивала, но из 1 литра сливок осталось 150 мл сыворотки. Вкус очень порадовал. Скислила яблочным домашним уксусом.