Торт с вишневым курдом и кремом муслин

Александра, безумно красивый, потрясающий торт!!! Вместо вишневого курда можно же сделать клубничный? У меня замороженная вишня закончилась, а вот клубника как раз еще осталась. Спасибо за такой шедевр