Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Милые девочки, мне Оооочень нужен ваш совет.
Я люблю печь сладкую выпечку: печеники, прянички. И я все никак не определюсь..какая лучше духовка электро или газовая. Много людей, много и мнений.
Я сначала очень хотела только электрическую, но прочитав у нас на форуме обсуждения...............даже растерялась.
Одни только за Электро, другие доказывают, что лучше только газовая.
Подскажите мне, вот вы все печете здесь печеники, и все же какая для них лучше духовка???