Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алл, вот еще какие нашла

Алл, а вот еще http://tort-za-chas.com.ua/products/katter-rybak-s-ryboj
Меня это тема тоже интересует, муж заядный рыбак

Мыша18 писал(а):

муж заядный рыбак

забавная морская тематика

Милые девочки, мне Оооочень нужен ваш совет.
Я люблю печь сладкую выпечку: печеники, прянички. И я все никак не определюсь..какая лучше духовка электро или газовая. Много людей, много и мнений.
Я сначала очень хотела только электрическую, но прочитав у нас на форуме обсуждения...............даже растерялась.
Одни только за Электро, другие доказывают, что лучше только газовая.
Подскажите мне, вот вы все печете здесь печеники, и все же какая для них лучше духовка???

Сладенький Аня, здесь действительно нет одного мнения. У меня была возможность печь и в электро и в газовой. Я, конечно же, за электро руками и ногами. В моей газовой полностью подгорают края. Приходится перекладывать местами печенье. А это не всегда уместно. О большом размере торта или еще чего-нибудь даже не идет речь - по краям горит, а в центре сырое. В электро и режимов разных больше, хочешь, конвекция, хочешь - низ отдельно, верх отдельно, плюс, практически во всех электро теперь есть программирование.
Может, девочки еще чего подскажут из своей практики.

Сладенький Аня, полностью поддерживаю Свету. В электро больше возможностей и выпекается равномернее.

Спасибо за тему и за рецепт пряников.
Вот что вышло)[/url][/list][/code][/quote]




Только белый цвет тускловатый,как вы делаете насыщенный?Краску белую добавляете?

Танюwка писал(а):

Только белый цвет тускловатый,как вы делаете насыщенный?Краску белую добавляете?

растирать надо тщательнее глазурь и все.

Сладенький писал(а):

нужен ваш совет.

Анна, подсказать не смогу, у меня газовая, ей лет 10 и по краям, как и у Светы, подгарает

usya писал(а):

растирать надо тщательнее глазурь и все.

Аллочка права
Я вся в огороде и делах, а так хочется порисовать, очень соскучилась и задумки есть. Эх......

Здравствуйте! Подскажитк, пожалуйста, как получить молочный цвет айсинга?????

Мыша18 писал(а):

Я вся в огороде и делах, а так хочется порисовать, очень соскучилась и задумки есть. Эх......

я начала рисовать рыбака, дожди, дома влажно. Треснула глазурь на открытке. Она же большого размера, от влаги повело ну и... хорошо что я две заготовки испекла. Завтра продолжу.

Елена60 писал(а):

Подскажитк, пожалуйста, как получить молочный цвет айсинга?????

молочный это слегка кремовый?

usya писал(а):

молочный это слегка кремовый?

да. Вычитала, что красный нужно добавлять. Очень сомневаюсь

Всем привет!
Елена60
нашла в таблице смешения цветов
Цвет яичной скорлупы

Белый + жёлтый, немного коричневого.Может подойдет?
А если добавить красный то скорее всего будет розовый

Елена60
еще бы знать какими красителями вы пользуетесь? И какие есть в наличие. Но в общем по таблице смешивания Лена написала уже как можно.

Спасибо большое! Буду пробовать.

usya писал(а):

я начала рисовать рыбака

Алл, удачи какой сюжет выбрала? Ой, не дождусь теперь твой пряник.

usya писал(а):

Треснула глазурь на открытке

Жалко, ну не переживай главное, что пряник цел.
Девочки, поздравляю всех с Днем Победы!!! Мира, любви и всего самого доброго!!!!

Сделала, выдохнула, критикуйте.
Самой что-то нравится, что-то нет. Но в целом вроде удался?

первый опыт с кисточкой, боялась, аж руки тряслись. Но вроде концепция понятна как с ней обращаться

usya, пряник замечательный! Умница! Какой размер? Скажи, что именно здесь нарисовано кисточкой?

usya
Алла! Шикарно!

Аллочка, конечно, удался да еще как...
Молодец!!!

Аллочка! Класс! Очень нравится, мастерство растет!

Алла475 писал(а):

Какой размер? Скажи, что именно здесь нарисовано кисточкой?

почти А4 по паре см со всех сторон уменьшила от стандартного листа.
Кисточкой прорисовки черными линиями. И усы красила. У меня почему-то глазурь с добавлением черного красителя делается рыхлой и крошится. Поэтому я рисовала белой глазурью и потом красила.
спасибо, девочки. Я так его боялась

usya писал(а):

вроде удался?

Алл, удался! Мне нравится Краску для подрисовки разводила?

Мыша18 писал(а):

Краску для подрисовки разводила?

да, водкой. Но в некоторых местах, мне кажется попало такой где плохо развела. Я на тарелку выдавила краску, рядом налила водки и кисточку макала в водку, потом в краску и мешала. Не знала как правильно, пробовала.
Боюсь, что там где больше краски цельной - подсыхает плохо. Высохнет?

usya писал(а):

в целом вроде удался?

Алла, браво. Какой чудесный пряник, умничка!!!