Торт «Шахматное наслаждение»

Лика, добрый день!
Хочу испечь этот торт молодому человеку на день рождения. Только возникли некоторые вопросы:
1. Вы пишете, что нужно испечь 2 коржа, а норма продуктов дана на 1 или 2 коржа?
2. Как так ровно разрезать бисквит вдоль? Это можно сделать ножом?
3. Если использовать мороженую клубнику, ее нужно сначала разморозить?
4. Что лучше использовать для бортов в форме, когда собираем торт?

Заранее спасибо!