Гарнир из риса с томатной пастой и сыром

Елена, нам подобный рис подают в мексиканском ресторане. Сверху кусочки курицы, грибы и креветки в этом же соусе.И мне всегда было интересно узнать, как они его так вкусно готовят . Обязательно попробую ваш рецепт.