Хлеб богатырь с отрубями

Галочка рада тебя видеть!
На днях я к тебе приду
хлебчик как всегда удался на славу!
Здорово, что вашей семье он пришелся по вкусу.

lenabajd1 писал(а):

А если без дрожжей, то с холодной закваской хлебушек получится???

Знаете, Лена, я тоже еще только учусь, но я думаю что без дрожжей хлеб будет кислить, и с холодной закваской(это же стартер, т.е. спящая закваска) врят ли будет такой результат.
А дрожжей там же минимальное количество?
И у меня в начале поста ссылка на ЖЖ Васелисы, она делала на пшеничной закваске, но с минимум дрожжей.
Если совсем без дрожжей это другие рецепты поглядеть, или у девочек в болталке спросить, там опытные гуру подскажут