Торт «Моцарт»

шИринка писал(а):

можно мне тоже рассказать как глазурь делать

Конечно можно

Примерные соотношения только, т.к делаю на глаз обычно
На 1 плитку горького шоколада +30 гр сливочного масла + 30 гр жирных сливок - все нагреть не доводя до кипения, до полного расплавления шоколада, при постоянном помешивании, вылить горячей на подмороженный тортик, разровнять. На бока торта глазурь наносила лопаточкой. Если тортик заранее подморожен, то на холодном глазурь быстро схватывается