Торт «Домино»

fialetka писал(а):

у Вас заварной крем всегда идеальный на вид.

Виолетта,спасибо большое!

fialetka писал(а):

Есть какие-то секреты?

все секреты я уже давно раскрыла тут на форуме.

fialetka писал(а):

У меня очень часто он расслаивается. Причем с разным маслом, и масло с заварным комнатной температуры,

да,есть такое .мне писала одна знакомая она кстати, тоже живет тут в Испании пользуемся одним и тем же маслом ,и крем у нее постоянно расслаивается.
для меня это загадка

fialetka писал(а):

уже и не знаю почему так.

Попробуйте крем реанимировать ,поставить в микроволновку на 10 сек ,после взбить буквально одну минуту и поставить в холодильник на 5-10 минут.
я так практикую с другим кремом ,там где нужно варить яичный сироп и после вбивать с маслом ,бывает такое что крем расслаивается .