«Киевский торт» Акилежна

Лика, здравствуй.
Хочу тебе сказать огромное спасибо за вкусный торт. У меня рецепт этот появился уже лет 10 назад, но крем немного другой был и белки выпекались прямо на песочном тесте. И из-за этого часто бывали проколы с безе. Попробовала твой вариант - просто супер. Только сфотографировать вспомнила уже, когда запакованный был
Я его пекла под заказ, клиентка осталась очень довольна. А теперь она хочет этот же торт, но с кремом из взбитых сливок. Скажи, пожалуйста, подойдут ли сюда взбитые сливки? Я как-то немного сомневаюсь.