Ананасово-яблочные маффины

Нужно было "пристроить" ананасы, выбрала этот рецепт.
Что-то у меня не задалось. Весы как раз вышли из строя, поэтому пришлось мерить на глаз.
А может просто не мой вариант. Я люблю пышные. А эти плохо поднялись, влажные. То ли тесто клёклое, то ли ананасы мелко покрошила...
Съедим, конечно, голод не тётка! Но повторять не рискну...