Оранта

Нина
67 лет
Пермь
Я оч давно пользуюсь сухими дрожжами. Они бывают разные: те которые совсем мелкие смешиваю с мукой, которые покрупнее развожу в небольшом к-ве теплого молока или воды. С Эльвирой согласна, что от долгого хранения дрожжи теряют свою силу, но сейчас так много подделок: пишут свежие, а тесто еле шевелится. Тут уж как повезет.

И если надо, чтобы тесто подошло побыстрее, то дрожжей кладу чуть больше. Тут сложного ничего нет, когда руку набьешь и будешь чувствовать тесто.
