Зеленый борщ кубанский(с щавелем)

Натуль,будет легкая кислинка у супа,такая приятная
сколько литров ты хочешь сварить?
если помнишь,на рынке щавель продавался в пучках?
так вот,мы с мамой брали 3 пучка примерно на 5 литровую кастрюлю
он очень сильно уменьшается в объеме при варке