Любимый сметанник

Девчонки, подскажите пожалуйста можно в этом тортике заменить крем со сметанного на масло+сгущенка или он не будет таким сочным? и еще можно ли на сметанный крем наносить украшения с белково заварного крем , стекать не будет?