Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски

Ева, "дичь" - это бобер.
Мясо получилось мягкое, но от специфического привкуса избавиться не удалось.
Пока думаю что с этим делать - есть можно, но мне по вкусу не особенно нравится.