Таня, привет! Так вышло, что до воскресенья, когда пеку, ещё два дня, а хлеб на исходе. Решила найти рецепт белого на дрожжах, но с долгой опарой. Выбор пал на горбулку. Вечером сделала опару, утром подготовила комбайн для замешивания теста, но, увидев консистенцию и опары, и смешанных ингредиентов для добавления в неё, поняла, что получится очень густо. Пожалела комбайн и начала вымешивать руками. до гладкости никак не получилось
Попробую сделать пару сложений. Скажи, а ты как замешиваешь?
