Французская/ городская булка

Сообщение Автор
 
29 Ноя 2014 20:21

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Татьяна, вот какая Вы молодец - оооочень полезная подборка, огромное спасибо, забрала все в закладки

Со мной можно на "ты" friends

количество подобных рецептов на сайте все время пополняется! Wink
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
18 Дек 2014 21:05

Распечатать сообщение
Танечка, привет.
Я все-таки сделала строго по рецепту горбулку (на дрожжах)
Фото
Вкус другой немного, но, как по мне, не лучше и не хуже. В заквасочном была совсем еле заметная кислинка. Но сама булка дрожжевая вышла пышней, легче.
New Year ggg New Year Tree air_kiss
Света1608

Света

44 года
Украина, Литва

Света1608Мои рецепты
 
19 Дек 2014 9:31

Распечатать сообщение
Света1608 писал(а):
Танечка, привет.

Привет, Светочка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Света1608 писал(а):
Я все-таки сделала строго по рецепту горбулку (на дрожжах)

хороша! good2

Света1608 писал(а):
Вкус другой немного, но, как по мне, не лучше и не хуже. В заквасочном была совсем еле заметная кислинка. Но сама булка дрожжевая вышла пышней, легче.


если особой разницы нет, то можно и на закваске печь.. а если хочется пышнее, то уже в тесто добавить грамульку дрожжей и будут пышные булочки. Wink

я уже привыкла к вкусу заквасочного хлеба, на дрожжах если пеку, то для родни, кому нравится именно белый хлеб. New Year ggg

Светочка, спасибо, что пользуешься рецептом и приносишь красоту в темку!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
22 Фев 2015 17:27

Распечатать сообщение
Ну вот, опять я Rose Привет, Танюша. Я твои горбулки , наверное, одна пеку. Но меня это не огорчает. Smile Каждый выбирает себе по вкусу. Так что, вот, принимай очередную, слегка корявенькую, работу.
Фото

girl_in_love air_kiss girl_bye
Света1608

Света

44 года
Украина, Литва

Света1608Мои рецепты
 
26 Фев 2015 12:48

Распечатать сообщение
Света1608 писал(а):
Привет, Танюша.

Привет, Светочка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Света1608 писал(а):
Я твои горбулки , наверное, одна пеку. Но меня это не огорчает.

А меня так очень радует! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Света1608 писал(а):
Каждый выбирает себе по вкусу.

она вкусная и ароматная, это правда nyam2
не все просто приносят показать свои хлебушки Wink я так думаю Smile
Света1608 писал(а):
Так что, вот, принимай очередную, слегка корявенькую, работу.

Ты придираешься praising хорошие батончики good2

Благодарю, что показала, приноси еще! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
12 Мар 2015 13:10

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping спасибочки good2 такой рецепт только в закладочки))))) nyam2
Irina Rica

Ирина




Irina RicaМои рецепты
 
16 Мар 2015 11:10

Распечатать сообщение
Irina Rica писал(а):
спасибочки такой рецепт только в закладочки)))))


Ирина Rose
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
29 Мар 2015 23:02

Распечатать сообщение
Таняяяяяяяяяяяяя, привет girl_in_love girl_in_love girl_in_love я тебе спасибо принесла!! girl_claping girl_claping girl_claping как я дааавно не пекла ее, все на закваске ж Embarassed а тут прямо захотела и вот girl_in_love girl_in_love
Фото

Фото

ах, какой получился, самой нравится girl_haha Wink

дырки маленькие, смотрела тут все Машины передачи, она везде выбивает газ, ну и я повторюшка girl_haha
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
30 Мар 2015 19:07

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Таняяяяяяяяяяяяя, привет

Привет, Галинка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Гелинака писал(а):
я тебе спасибо принесла!!

давай, давай girl_claping Yahoo!
Гелинака писал(а):
как я дааавно не пекла ее, все на закваске ж а тут прямо захотела и вот

красавцы! Булки плавно переросли в батоны girl_haha girl_haha
как завлекательно корочка приподнялась! girl_in_love
Гелинака писал(а):
ах, какой получился, самой нравится

красавец, красавец, и ты умничка! friends
Гелинака писал(а):
дырки маленькие, смотрела тут все Машины передачи, она везде выбивает газ, ну и я повторюшка

все же видеть глазами, это не читать УМОМ girl_haha girl_haha girl_haha
Маша выбивает газ из мелких изделий, а в пицце и хлебе оставляет Wink


Ох, Галочка, порадовала булками-батонами praising friends

Спасибо за красоту, и кушайте на здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
30 Мар 2015 22:06

Распечатать сообщение
Юрьевна Smile писал(а):
Булки плавно переросли в батоны

ага, но так удобней же sharik Embarassed
Юрьевна Smile писал(а):
Маша выбивает газ из мелких изделий, а в пицце и хлебе оставляет

ну и... вот в Нарезном она тоже выбивает Embarassed у меня не Французская, а русская Городская тогда girl_haha
Юрьевна Smile писал(а):
Спасибо за красоту, и кушайте на здоровье!

ужО скушали girl_haha
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
07 Апр 2015 1:43

Распечатать сообщение
Очень соскучились по легкому пшеничному хлебу! Уже несколько месяцев пеку ржаной на закваске.
Давно поглядывала на этот рецепт, понравилось малое содержание дрожжей.
Татьяна, хлебушек чудесный!!! Тесто такое нежное и приятное в работе, а какой аромат...
Фото

Фото

Спасибо большущее за замечательный рецепт!!!
Nigorushka

Нигора

42 года
Краснодарский край

NigorushkaМои рецепты
 
08 Апр 2015 19:23

Распечатать сообщение
Nigorushka
Нигора Rose
Nigorushka писал(а):
Давно поглядывала на этот рецепт, понравилось малое содержание дрожжей.

да, дрожжей совсем мало, долгая опара способствует хлебному аромату girl_in_love
Nigorushka писал(а):
Татьяна, хлебушек чудесный!!! Тесто такое нежное и приятное в работе, а какой аромат...

Очень приятно, что рецепт приглянулся и хлебушек получился вкусный! Rose
Nigorushka писал(а):
Спасибо большущее за замечательный рецепт!!!

На здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
22 Май 2015 10:21

Распечатать сообщение
Таня, привет! Так вышло, что до воскресенья, когда пеку, ещё два дня, а хлеб на исходе. Решила найти рецепт белого на дрожжах, но с долгой опарой. Выбор пал на горбулку. Вечером сделала опару, утром подготовила комбайн для замешивания теста, но, увидев консистенцию и опары, и смешанных ингредиентов для добавления в неё, поняла, что получится очень густо. Пожалела комбайн и начала вымешивать руками. до гладкости никак не получилось unknown Попробую сделать пару сложений. Скажи, а ты как замешиваешь?
Алла475



Россия

Алла475Мои рецепты
 
22 Май 2015 11:18

Распечатать сообщение
Привет, Алла!

Алла475 писал(а):
поняла, что получится очень густо.

добавь воды! praising
Алла475 писал(а):
Скажи, а ты как замешиваешь?

в комбайне Smile не бойся добавить воды до нужной консистенции, я почти во все рецепты дополнительно доливаю, мука у нас такая unknown

ты же знаешь какое должно быть тесто для хлеба air_kiss
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
22 Май 2015 12:58

Распечатать сообщение
Юрьевна Smile писал(а):
добавь воды!

Добавила, но всё равно не решилась в комбайн положить. В следующий раз буду смелее.
Алла475



Россия

Алла475Мои рецепты
 
22 Май 2015 19:09

Распечатать сообщение
Таня, несу результат. Как давно не замешивала тесто руками. До гладкости не получилось, думала, выйдет не очень, а разрезала, хороший мякиш. Не утерпела, съела тёплую горбушку. МММММММММММММ nyam2 Да, дрожжи прессованные, 3 гр.
Фото
Алла475



Россия

Алла475Мои рецепты
 
22 Май 2015 23:19

Распечатать сообщение
Алла475 писал(а):
Таня, несу результат.

Алла! Нереальный мякиш girl_claping good2 good2
Алла475 писал(а):
До гладкости не получилось, думала, выйдет не очень, а разрезала, хороший мякиш.

я тоже боялась, что получится сухой, а видимо потому, что в мультиварке - закрытое пространство, испарения минимум и все вышло просто БЛЕСК! girl_claping
Алла475 писал(а):
Не утерпела, съела тёплую горбушку.

Это же пшеничный, его можно и теплый! nyam2
Алла475 писал(а):
Да, дрожжи прессованные, 3 гр.

Хорошо, по самому минимуму! friends

Аллочка, спасибо, ты украсила страничку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
23 Май 2015 0:01

Распечатать сообщение
Юрьевна Smile писал(а):
я тоже боялась, что получится сухой, а видимо потому, что в мультиварке - закрытое пространство, испарения минимум и все вышло просто БЛЕСК!

Воды добавляла 30 гр. И когда в мульте пеку хлеб, брызгаю на него и на стенки из пельверизатора немного.
Юрьевна Smile писал(а):
Это же пшеничный, его можно и теплый!

Я тоже так решила.
Юрьевна Smile писал(а):
спасибо, ты украсила страничку!

girl_blush2 kiss3
Алла475



Россия

Алла475Мои рецепты
 
26 Июл 2015 21:40

Распечатать сообщение
Танечка, привет girl_bye girl_bye у меня гор булка по мотивам, с цельнозерновой мукой, разрезы не по-детски разорвало, сказался двухнедельный перерыв girl_haha но все равно было вкусно!! это после отпуска был первый домашний хлеб nyam2 nyam2
Фото
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
08 Авг 2015 22:11

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Танечка, привет

Привет, Галочка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
Гелинака писал(а):
у меня гор булка по мотивам, с цельнозерновой мукой

полезная, м-м-м-м--м nyam2 good
Гелинака писал(а):
разрезы не по-детски разорвало, сказался двухнедельный перерыв

и не правда твоя - так и было задумано Wink
ох, я тоже редко совсем пеку, боюсь потеряю навык Embarassed
Гелинака писал(а):
но все равно было вкусно!!

ни капли не сомневаюсь! girl_claping good
Гелинака писал(а):
это после отпуска был первый домашний хлеб

ой, как приятно!!!!
Спасибо, моя хорошая!
На здоровье, Сереже, Ване, Машульке, и тебе конечно! girl_haha girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
16 Окт 2018 11:49

Распечатать сообщение
оттачиваем мастерство Wink

Фото
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
25 Янв 2019 13:16

Распечатать сообщение
Добрый день.Не поднялост тесто на брожжении. В чем может быть причина?

На расстойке, тоже почти не увеличился в размере. НЕмного поднялся в духовке. По итогу хлеб вкусный. И я так думаю, что было много муки (тесто было крутое), а воды в замешанное тесто я боюсь доливать,т.к. не получается ее вмешать. В следующий раз,обязательно, учту этот момент. Smile
Варлаша

Наташа

37 лет
Москва

ВарлашаМои рецепты
 
15 Июл 2019 20:17

Распечатать сообщение
Спасибо автору за рецепт! Rose
Пекла уже ни один раз. НА живых дрожжах понравилось больше, чем на прессованных. good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Страница 9 из 9

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |