Луковый пирог с окороком

Любимый подарил мне книжку "Про пироги" начала листать и сразу положила глаз на этот пирог испекла и осталась от него в восторге пирог вкуснейший!! делать очень просто,продуктов требуется немного и простые все кто пробовал были убеждены что в начинке есть жареные грибы





Для теста:
2.5 ст. муки
1/2 ст. теплого молока
2ч.л. сухих дрожжей
соль
1 желток
50 гр. сливочного масла
Для начинки:
10 красных луковиц
150гр. нежирного окорока
2 яйца
1 ст. сливок 33%
1ст.л. сливочного масла
1ч.л. молотого мускатного ореха
соль.

В теплом молоке разводим дрожжи. Ждем когда поднимутся "шапочкой". Муку просеиваем в миску,добавляем соль. Затем вливаем дрожжевую смесь,перемешиваем. Добавляем растопленное масло и желток,замешиваем тесто



накрываем полотенцем и сотавляем в теплом месте на 1,5 часа. Затем обмять и оставить еще на 40 минут.
Лук нарезаем полукольцами



в скорородке растопить масло и обжариваем лук до мягкости минут 10



тесто раскатываем и выкладываем в форму,делая бортик. Сливки взбиваем с яйцами,солим. Смешиваем лук с яичной массой. Выкладываем начинку на тесто



окорок нарезаем тонкими полосками,слегка присыпаем мукой. Выкладываем на луковую начинку



выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200-220С.

Надеюсь вам понравится!!!

Катюшка!
Вот ты умничка! Такой чудесный пирог изготовила!
Я очень люблю пироги со всевозможными начинками! Твой рецептик с удовольствием забираю в коллекцию! Спасибо, дорогая Катеринка!

Овсяннка писал(а):

Катюшка! Вот ты умничка! Такой чудесный пирог изготовила! Я очень люблю пироги со всевозможными начинками! Твой рецептик с удовольствием забираю в коллекцию! Спасибо, дорогая Катеринка!

спасибо пирог и правда очень вкусный,хоть в начинке только лук надеюсь придется по вкусу

Джанго писал(а):

пирог вкуснейший!!

Катюша, супер! Пирог по моему вкусу, вот только с луком красным проблема , надо в город ехать за ним, у нас в селе в магазинах только обычный продают.

svetlana-sp писал(а):

Катюша, супер! Пирог по моему вкусу, вот только с луком красным проблема , надо в город ехать за ним, у нас в селе в магазинах только обычный продают.

рада что приглянулся пирог ну а лук надеюсь найдете а у меня свой был,бабушка прислала с дачи

Катерина, ты умничка!
Пирог классный, рецепт забираю

Monica
спасибо надеюсь придется по вкусу

Джанго
Очень симпатичненько!

olgavb73 писал(а):

Джанго Очень симпатичненько!

а еще и вкусненько половины пирога уже нет

О, вот такое я люблю! Как только с яблоками разделаюсь - обязательно этот пирог испеку Думаю, получится обалденно вкусно. Спасибо за оригинальный рецепт, Катя!

artery писал(а):

О, вот такое я люблю! Как только с яблоками разделаюсь - обязательно этот пирог испеку Думаю, получится обалденно вкусно. Спасибо за оригинальный рецепт, Катя!

Наталья,спасибо! рада что наши вкусы совпадают

Джанго писал(а):

Любимый подарил мне книжку "Про пироги"

Какой молодец!!! Дальновидный молодой человек - с умом подарки дарит!!! Знает, что Катюша вкусняшку сразу приготовит! Пирог действительно замечательный!!! Спасибо, что поделилась рецептом!

Пламя писал(а):

Дальновидный молодой человек - с умом подарки дарит!!!

ой это точно подарок с намеком как я рада что понравился пирог а то не все любят лук

Катюша, пирог просто превосходный !!! И действительно необычный !!! При минимуме ингредиентов, результат просто царский !!! Ну какой высокий, пышный, красивущий-прекрасивущий !!!
Очень аппетитный !!!
Эх, на ночь нельзя такое смотреть ...
Катюшенька, спасибо тебе за такое чудо !!!

Miuda писал(а):

Катюша, пирог просто превосходный !!! И действительно необычный !!! При минимуме ингредиентов, результат просто царский !!! Ну какой высокий, пышный, красивущий-прекрасивущий !!! Очень аппетитный !!! Эх, на ночь нельзя такое смотреть ... Катюшенька, спасибо тебе за такое чудо !!!

Катюша,спасибо тебе за такими всегда ободряющие и теплые отзывы!!! тебе смотреть,а мне на кухню заходить нельзя..там пирог стоит,соблазняет

Джанго писал(а):

Луковый пирог с окороком

Какай же Он пышный !!!

Джанго писал(а):

Любимый подарил мне книжку "Про пироги"

Катерина, проникся твоим хобби !!!

У меня возник вопрос... вижу,Катюша,что пекла ты пирог в разъёмной форме... можно узнать диаметр?

Milairis писал(а):

Катерина, проникся твоим хобби !!! У меня возник вопрос... вижу,Катюша,что пекла ты пирог в разъёмной форме... можно узнать диаметр?

он просто любит вкусно покушать а форма у меня 26 см

Джанго писал(а):

а форма у меня 26 см

Спасибо,Катенька!!! рецепт забираю в закладки!
Дрожжи ты сафт - момент используешь?

Milairis писал(а):

Спасибо,Катенька!!! рецепт забираю в закладки! Дрожжи ты сафт - момент используешь?

Нет,я их больше не использую после случая,когда они меня подвели а после этого я купила пакетик,а он внутри с плесенью. Использую дрожжи фирмы "Домашняя кухня"

вау...!!! супер....!!!!!!!!!!!!!!!!
спасибки за рецепт забираю в закладочки
если бы прочла просто рецепт то наверное не заинтересовалась бы им, но у вас получился пирог просто великолепно и ну ооооочень обалденно аппетитным

Какой красавец!!!! Катюша молодец!!!!!! Хорошую книгу тебе милый подарил!!!

Супер! Молодец! Пошла готовить.

НАТК@ писал(а):

вау...!!! супер....!!!!!!!!!!!!!!!! спасибки за рецепт забираю в закладочки если бы прочла просто рецепт то наверное не заинтересовалась бы им, но у вас получился пирог просто великолепно и ну ооооочень обалденно аппетитным

Наталья,спасибо рада что понравился пирог

Ирочка писал(а):

Какой красавец!!!! Катюша молодец!!!!!! Хорошую книгу тебе милый подарил!!!

подарил и теперь пирогов ждет

Елена 23 писал(а):

Супер! Молодец! Пошла готовить.

какая оперативность надеюсь вкус не разочарует

Какой аппетитный пирог!
Катя, подскажи, сколько муки надо для теста . И можно ли использовать вместо красного лука лук-порей? Он, конечно, не сладкий, но за неимением...

Rosalinda писал(а):

Какой аппетитный пирог! Катя, подскажи, сколько муки надо для теста . И можно ли использовать вместо красного лука лук-порей? Он, конечно, не сладкий, но за неимением...

хорошо что заметила про муку я уже добавила в рецепт насчет лука,даже и не знаю...я лук-порей люблю, думаю можно попробовать у вас красный не продается?