Луковый пирог с окороком

Катенька, рецепт супер! Спасибо! Вчера испекла, получилось очень вкусно и бюджетно. Муж в восторге, он обожает "соленые" пироги, т.е. все, что несладкое))) Фото позже выложу. Ну и конечно же дома не оказало ни красного лука, ни жирных сливок, делала с простым луком и сливками 10%, получилось отлично! в следущий раз попробую как положено) Думаю, будет еще вкуснее.

Сода писал(а):

Катенька, рецепт супер! Спасибо! Вчера испекла, получилось очень вкусно и бюджетно. Муж в восторге, он обожает "соленые" пироги, т.е. все, что несладкое))) Фото позже выложу. Ну и конечно же дома не оказало ни красного лука, ни жирных сливок, делала с простым луком и сливками 10%, получилось отлично! в следущий раз попробую как положено) Думаю, будет еще вкуснее.

как я рада что понравился пирог!!! с нетерпением буду ждать фото

В печи!



Катя, если я не сойду с ума от аромата, пока печется пирог, то будет и продолжение отчета.

painkiller34369 писал(а):

В печи! Катя, если я не сойду с ума от аромата, пока печется пирог, то будет и продолжение отчета.

ой,Саш,не сходи!!! ты нам еще нужен!!!!

Джанго писал(а):

ой,Саш,не сходи!!!

Будем работать)))))).Дверь на кухню закрыл плотно.Широко открыл балкон.Пока нормально.

ГАтово!



Режем и едим завтра.

painkiller34369 писал(а):

ГАтово! Режем и едим завтра.

ох,Саш,завидую твоей силе воли!!! когда рядом такое чудо я бы не удержалась спасибо за фото!!!!

Катюша, результат фантастический.Очень вкусный пирог получился.




Вот тебе кусочек:




А лук в начинке был красный, честно-честно.Я просто туду еще зелени шинканул, поэтому разрез с зелеными нотками.
Очень вкусно, спасибо.

painkiller34369 писал(а):

Катюша, результат фантастический.Очень вкусный пирог получился. А лук в начинке был красный, честно-честно.Я просто туду еще зелени шинканул, поэтому разрез с зелеными нотками. Очень вкусно, спасибо.

Как я рада что понравился пирог!!! фото такие аппетитные!!! Настоящий мужской пирог!!!! Саш,какой ты молодец!!!

Не прошло и три года, как я выкладываю фото-отчет)))) Катенька, еще раз огромное спасибо за твои рецепты!

Сода писал(а):

Не прошло и три года, как я выкладываю фото-отчет)))) Катенька, еще раз огромное спасибо за твои рецепты!

красавец!!! большое спасибо за фото!!!!

Катюша, спасибо! Очень вкусно)! Я его еще сыром сверху посыпала)))

Гулечка писал(а):

Катюша, спасибо! Очень вкусно)! Я его еще сыром сверху посыпала)))

оо с сыром супер идея! очень рада что понравился пирог!!! спасибо за аппетитнейшее фото!!

Тесто еще подходит, а слюнки уже текут... Пеку вариацию на тему твоего пирога: лук и красный, и белый, и 2 лука порея залежалось - не пропадать же добру. Сливки у меня 20%, надеюсь подойдут. Кстати, а стаканы-то какие? А то я взяла 250 мл, пришлось чуток молочка долить. Всходит хорошо вроде, надеюсь получится. Бекона не нашлось, взяла сосиски, порезала вдоль полосочками и добавила чуток жидкого дыма. И сырком присыплю, остался тертый от пиццы. Фотоотчет не обещаю - ну не дружу я с фотиком , а вкусовыми впечатлениями поделюсь.

Архивариус писал(а):

Тесто еще подходит, а слюнки уже текут... Пеку вариацию на тему твоего пирога: лук и красный, и белый, и 2 лука порея залежалось - не пропадать же добру. Сливки у меня 20%, надеюсь подойдут. Кстати, а стаканы-то какие? А то я взяла 250 мл, пришлось чуток молочка долить. Всходит хорошо вроде, надеюсь получится. Бекона не нашлось, взяла сосиски, порезала вдоль полосочками и добавила чуток жидкого дыма. И сырком присыплю, остался тертый от пиццы. Фотоотчет не обещаю - ну не дружу я с фотиком , а вкусовыми впечатлениями поделюсь.

у меня тоже стакан 250 мл буду ждать впечатлений

Итак, впечатления - вкусно! С пятницы остался один кусочек, честно заныканый вглубь холодильника от мужа и зятя на ужин. Честно говоря, пекла с опаской - столько лука... Получилась нежная начинка, при чем, если не знать, что это лук - ни за что не скажешь! Правда, она у меня получилась жидковатая (уже после выпечки), наверное, из-за сливок, надо было пожирнее, как в рецепте. Или яиц поболе. Кать, а какая вообще начинка по консистенции в уже готовом пироге должна быть?
Сосиски прекрасно "прикинулись" окороком или беконом, вполне вкусная замена получилась. И сырок очень даже кстати. Тесто у меня не хотело держаться на стенках формы, пришлось изловчаться. Оно у меня получилось такое мягкое, нежное, эластичное и все время падало внутрь формы. Зато выпеченное - это просто нечто! Я такого вкусного теста еще не ела. Пушистое и нежное. Я его, пожалуй, не только в этом пироге буду использовать.
В общем, спасибо, Катюша, за вкуснятину! От же ж комусь гарна жинка достанется!

Архивариус писал(а):

Итак, впечатления - вкусно! С пятницы остался один кусочек, честно заныканый вглубь холодильника от мужа и зятя на ужин. Честно говоря, пекла с опаской - столько лука... Получилась нежная начинка, при чем, если не знать, что это лук - ни за что не скажешь! Правда, она у меня получилась жидковатая (уже после выпечки), наверное, из-за сливок, надо было пожирнее, как в рецепте. Или яиц поболе. Кать, а какая вообще начинка по консистенции в уже готовом пироге должна быть? Сосиски прекрасно "прикинулись" окороком или беконом, вполне вкусная замена получилась. И сырок очень даже кстати. Тесто у меня не хотело держаться на стенках формы, пришлось изловчаться. Оно у меня получилось такое мягкое, нежное, эластичное и все время падало внутрь формы. Зато выпеченное - это просто нечто! Я такого вкусного теста еще не ела. Пушистое и нежное. Я его, пожалуй, не только в этом пироге буду использовать. В общем, спасибо, Катюша, за вкуснятину! От же ж комусь гарна жинка достанется!

спасибо очень рада что понравилось тесто и пирог начинка по вкусу должна быть очень нежная,а по консистенции плотная всё правильно,сливки погуще или яйцо еще одно пеките на здоровье и радуйте свою семью

Катюш, подскажи, а форма каким диаметром? И когда сливки взбивать с яйцами они должны немного загустеть или все же должны остаться жидкими, т.е. насколько сильно их надо взбивать?

tykovka писал(а):

Катюш, подскажи, а форма каким диаметром? И когда сливки взбивать с яйцами они должны немного загустеть или все же должны остаться жидкими, т.е. насколько сильно их надо взбивать?

у меня форма 26 см сливки слегка взбиваем с яйцами,можно даже венчиком,но посильней.

Наверное это пирог на любителя лука и сливок, нам не пошел...
Катюш, извини за негативный отзыв, но пишу как есть
Хотя на вид он получился очень и очень

tykovka писал(а):

Наверное это пирог на любителя лука и сливок, нам не пошел... Катюш, извини за негативный отзыв, но пишу как есть Хотя на вид он получился очень и очень

ну что ты у всех разный вкус..кому-то нравится,кому-то нет,всё нормально

Кать, а тесто на этапе замеса грубое должно быть? Оно у меня еле-еле вымешивается

Bounty Mango писал(а):

Кать, а тесто на этапе замеса грубое должно быть? Оно у меня еле-еле вымешивается

да не,мягкое вроде

Вроде помягче стало Но когда выпеклось получилось мягкое но очень плотное.. Думаю, муки поменьше нужно было
В любом случае, очень вкусно получилось! Высший балл! Лук совершенно по-другому воспринимается, не похож он сам на себя

Bounty Mango писал(а):

Вроде помягче стало Но когда выпеклось получилось мягкое но очень плотное.. Думаю, муки поменьше нужно было В любом случае, очень вкусно получилось! Высший балл! Лук совершенно по-другому воспринимается, не похож он сам на себя

красавец-то какой!!! корочка блеск!! фото выше всяких похвал!! спасибо большое!!!