Французская/ городская булка

Света1608 писал(а):

Танечка, привет.

Привет, Светочка!

Света1608 писал(а):

Я вспомнила, спустя четыре дня, что не сказала тебе спасибо большущее за твой рецепт.

Рецепт не мой, но спасибо принимаю!

Света1608 писал(а):

После Светыной булка моя, конечно, корявенькая

это все дело опыта чем чаще, тем красивее
ты же сама видишь разницу, между твоими первыми булочками и что сейчас получается!

Света1608 писал(а):

но очень вкусная.

это самое главное, т.к когда порежем на кусочки или отламываем, то о красоте забываем и наслаждаемся вкусом

Светочка, на здоровье приноси еще, будем любоваться!

cvetik66 писал(а):

тьфу,тьфу,тьфу,чтоб не сглазить!

Танечка, привет! Тебе большой привет от Галечки и вот такую очень-очень вкусную со сливочным, сумасшедшим запахом булку в виде батона она мне привезла!!! Мякиш просто пух, нежный и воздушный! И до сих пор батончик чудесен, я им на завтрак лакомлюсь

Я специально оставшуюся "попку" запечатлела, чтоб показать надрезы красивые! Батон у Галюси был очень аккуратный и ладный!
Танечка, вот так и ты была причастна к нашей встрече, пусть не физически, но через твой хлебушек! Спасибо!

loranas писал(а):

Танечка, привет!

Привет, Ларисонька!

loranas писал(а):

Тебе большой привет от Галечки и вот такую очень-очень вкусную со сливочным, сумасшедшим запахом булку в виде батона она мне привезла!!!

Девочки, мне очень приятно, что Галя выбрала именно этот рецепт

loranas писал(а):

Мякиш просто пух, нежный и воздушный! И до сих пор батончик чудесен, я им на завтрак лакомлюсь

Галя у нас молодец, добилась таких замечательных результатов!
Лариса, тебе повезло, попробовать хлеб другого пекаря родного

loranas писал(а):

Я специально оставшуюся "попку" запечатлела, чтоб показать надрезы красивые! Батон у Галюси был очень аккуратный и ладный!

Галя молодец!

loranas писал(а):

Танечка, вот так и ты была причастна к нашей встрече, пусть не физически, но через твой хлебушек!

Я так рада была за вас, что нашли время и возможность, чтобы увидеть друг друга, обнять
поговорить..... вот вроде и в болталке много разговариваем, а глаза в глаза, это совсем по иному, роднее!

loranas писал(а):

Спасибо!

На здоровье!
и спасибо, Лариса, что принесла показать и поделиться впечатлениями!

ААААААААААААаааааааах ты я все пропустила!!!!!!!!! у меня из отслеживаемых тема пропала Девочки мне так приятно было вас почитать

loranas писал(а):

сумасшедшим запахом булку в виде батона она мне привезла!!!

ой запах да!! он правда такой у этого хлеба лариса как красиво ты его, я б и не поверила, что это мой

Юрьевна писал(а):

Девочки, мне очень приятно, что Галя выбрала именно этот рецепт

ну дык, чтоб уж наверняка без проколов было

Юрьевна писал(а):

Лариса, тебе повезло, попробовать хлеб другого пекаря

Мне тоже повезло!!!! я тоже ела!! Тань она мне мой гречневый с семенами пекла вкусно! сто лет его не ела. а шоколадный, а с инжиром, заразила меня

Юрьевна писал(а):

а глаза в глаза, это совсем по иному, роднее!

Тань и в правду по другому.... очень волновалась , как же это будет, было все ОК

Таня жди принесу еще булочку
Лариса спасибо, как радостно, что у нас было это время!!!

Гелинака писал(а):

ААААААААААААаааааааах ты я все пропустила!!!!!!!!!

Галя, тебя читать для поднятия настроения надо!

Гелинака писал(а):

Девочки мне так приятно было вас почитать

мы глаголили правду!

Гелинака писал(а):

Мне тоже повезло!!!! я тоже ела!! Тань она мне мой гречневый с семенами пекла вкусно! сто лет его не ела. а шоколадный, а с инжиром, заразила меня

ты же хотела сюрпризом приехать? а оказалось вы готовились
или сюрприз для нас?
шоколадный так вкусно рассказываете, что тоже захотелось
с инжиром делала, но крупные "детали" в хлебе как-то не.... кусались-жевались... может мельче нужно было?

Гелинака писал(а):

Тань и в правду по другому.... очень волновалась , как же это будет, было все ОК

Даже не сомневаюсь, ни разу!

Гелинака писал(а):

Таня жди принесу еще булочку

жду пожду

Viktorii@ Вите посвящается.



у нее получались замечательные батоны...

Приветик сидящим на чемодане
Я вот еще с отчетиком к тебе
Испекла одной буханочкой, ну просто обалденный батончик
Спасибочки

Света1608 писал(а):

Приветик сидящим на чемодане

привет, а ты уже упаковала?

Света1608 писал(а):

Я вот еще с отчетиком к тебе

на дорожку хлебушка!

Света1608 писал(а):

Испекла одной буханочкой, ну просто обалденный батончик

да, батончики вкусные получаются
Света, ты из нормы делала или уменьшала?

Света1608 писал(а):

Спасибочки

на здоровье!

Да нет, ты что Куда на мою семейку уменьшать? Еще увеличивать надо. Чемодан еще не паковала. Оказалась я без чемодана. Тот с которым сюда приехали ну уж слишком велик, в него и я сама влезу, и еще место будет.

Танечка, привет! Спасибо за булку, выручила меня, когда надо было испечь для мамы любимый и привычный ей белый хлеб :



Получился надрез с инопланетянскими глазами
Закваску пшеничную ликвидировала, так что теперь вспоминаю все хорошие дрожжевые рецепты, как этот. Спасибо, Танечка!

loranas писал(а):

Танечка, привет!

Привет, Ларисочка!

loranas писал(а):

Спасибо за булку, выручила меня, когда надо было испечь для мамы любимый и привычный ей белый хлеб

Какая ты молодец, всегда восхищаюсь тобой!
Не все кушать-то готовят отдельно для каждого, а ты так и хлеб для мамы печешь! Ты замечательная, любящая доча!

loranas писал(а):

Получился надрез с инопланетянскими глазами

мордашка прикольная у него получилась!
А кошаки какие довольные на полотенце!

loranas писал(а):

Закваску пшеничную ликвидировала, так что теперь вспоминаю все хорошие дрожжевые рецепты, как этот.

Лариса, будешь новую выводить или ржаной обходиться?

loranas писал(а):

Спасибо, Танечка!

на ЗДОРОВЬЕ тебе и твоей мамочке!

Юрьевна писал(а):

Какая ты молодец, всегда восхищаюсь тобой! Не все кушать-то готовят отдельно для каждого, а ты так и хлеб для мамы печешь! Ты замечательная, любящая доча!

Танечка, захвалила На самом деле нам обеим хорошо - я имею возможность лишний раз что-то испечь, а мама съесть свежий "батон"

Юрьевна писал(а):

мордашка прикольная у него получилась! А кошаки какие довольные на полотенце!

Кошаки от твоей булки прибалдели У нее ведь такой булочно-сливочный аромат

Юрьевна писал(а):

Лариса, будешь новую выводить или ржаной обходиться?

Пока ржаной обойдемся. Хлопотно держать две...хотя была мысль снова изюмную завести, она всё-таки временная, долго не живет, а вначале не плохо действует. Ржаную тоже пора новую ставить. Совсем истощила я её редким использованием...результаты не радуют.

Юрьевна писал(а):

на ЗДОРОВЬЕ тебе и твоей мамочке!

Спасибо, Танечка! И вам всем того же! А Бельчонку-Дашутке привет!

loranas писал(а):

Танечка, захвалила

еще даже и не начинала!

loranas писал(а):

На самом деле нам обеим хорошо - я имею возможность лишний раз что-то испечь, а мама съесть свежий "батон"

Хорошо, когда можно доставить радость друг другу!

loranas писал(а):

Кошаки от твоей булки прибалдели

на них без улыбки не глянешь пусть и они прибалдеют

loranas писал(а):

была мысль снова изюмную завести

выводила я разные закваски, а остановилась все равно на обычной, простой

loranas писал(а):

Ржаную тоже пора новую ставить.

долго ли умеючи!

loranas писал(а):

А Бельчонку-Дашутке привет!

обязательно передам

Лариса, и меня соблазнила



мне что-то понравилось их батонами делать

Юрьевна писал(а):

еще даже и не начинала!

Юрьевна писал(а):

выводила я разные закваски, а остановилась все равно на обычной, простой

У меня ведь пшеничная не выводится никак, а ржаная тоже обычная, от Ани

Юрьевна писал(а):

Лариса, и меня соблазнила

Танечка, в следующий раз тоже батонами сделаю Мне нравятся, что они у тебя удлиненные Как хорошо соблазнять друг друга Я на твои фокаччи насмотрелась, тоже хочу и буду делать

Юрьевна
Выходи я твои горбулки принесла, только вынула, остывают

Норму разделила на 4 булки. Можно на 30-50% увеличить, тогда 4шт. будет хорошо, а так маловастенькие вышли.

Ч_Т_В писал(а):

Выходи

привет, Танюшка!

Ч_Т_В писал(а):

я твои горбулки принесла, только вынула, остывают

аромат наверное на всю квартиру

Ч_Т_В писал(а):

Норму разделила на 4 булки.

ну, если так удобнее бутерброды делать, то тоже хорошо!

Ч_Т_В писал(а):

Можно на 30-50% увеличить, тогда 4шт. будет хорошо, а так маловастенькие вышли.

количеством нужно брать

Танечка, хороши булочки!
Пеки на здоровье, и меня за одно порадуешь!

Я и здесь еще отмечусь
Этот раз моя горбулка слегка не добродила, очень холодно было в квартире, но все-равно очень вкусно. Но я честно тебе признаюсь, я ни разу еще не пекла твою булку на дрожжах , все время на закваске. Меня вполне устраивало до сих пор. Вот такой прикольный кашалотик получился.
Танечка

Света1608 писал(а):

Я и здесь еще отмечусь

Привет, привет, Светочка!

Света1608 писал(а):

Этот раз моя горбулка слегка не добродила, очень холодно было в квартире, но все-равно очень вкусно.

Света, а в духовку поставить? Там объем маленький и нагреть можно, тем же кипятком. Я иногда лампочку там включаю и ставлю тесто. Если у тебя нет в духовке лампочки, то можно вниз поставить сковороду а в нее положить горячее мокрое полотенце, от него тоже будет идти тепло.... ну, это один из вариантов

Света1608 писал(а):

Но я честно тебе признаюсь, я ни разу еще не пекла твою булку на дрожжах , все время на закваске.

кхе, кхе... так это тогда не ко мне а к Галочке
http://forum.say7.info/topic74917.html
ты так пекла?

Света1608 писал(а):

Меня вполне устраивало до сих пор. Вот

ну, это самое главное, чтобы нас устраивало то, что мы делаем!

Света1608 писал(а):

такой прикольный кашалотик получился.

красивая булочка, с надрезами развлекаешься!
да, булочка вкусная, сама с удовольствием ее ем.. когда пеку.. для зятя

Света1608 писал(а):

Танечка

На здоровье, Светочка!

Нет, Тань, у Гали не так, я смотрела и читала. Я делаю все один в один, как у тебя, только вместо дрожжей 1-2стол.ложки закваски и все.

Света1608 писал(а):

Нет, Тань, у Гали не так, я смотрела и читала. Я делаю все один в один, как у тебя, только вместо дрожжей 1-2стол.ложки закваски и все.

ну хорошо! значит точно мне принесла!
у Гали часть муки-воды пересчитано на закваску

Татьяна, большущее спасибо за рецепт и подробные фото - очень помогли и радует, что так мало дрожжей!!!


Съелись моментально

Света1608 писал(а):

только вместо дрожжей 1-2стол.ложки закваски и все.

как интересно, спасибо, возьму на вооружение!

MN2012 писал(а):

Татьяна, большущее спасибо за рецепт и подробные фото

На здоровье, Наталья!
Очень рада, что мои труды пригодились!

MN2012 писал(а):

и радует, что так мало дрожжей!!!

да, согласна! на предыдущей страничке я сделала подборку с нашего сайта, где в рецептах малое количество дрожжей
http://forum.say7.info/post4491073.html#4491073
выбор большой!

MN2012 писал(а):

Съелись моментально

это хороший знак значит норму можно смело увеличивать

Спасибо, Наталья за отзыв, всегда рада!

Юрьевна писал(а):

я сделала подборку с нашего сайта, где в рецептах малое количество дрожжей

Татьяна, вот какая Вы молодец - оооочень полезная подборка, огромное спасибо, забрала все в закладки

Юрьевна писал(а):

значит норму можно смело увеличивать

это точно, особенно, когда рецепт уже проверен