Французская/ городская булка

Сообщение Автор
 
25 Май 2011 1:56

Распечатать сообщение
Tykovka simpatichnaya

Анюта

48 лет
Москва

Tykovka simpatichnayaМои рецепты
Юрьевна Smile писал(а):
Доча, это замечательно у меня их две!

Вот и я вторую хочу, такую же куралесинку girl_claping
Юрьевна Smile писал(а):
Ты коми ее чаще чаще будешь к нам заглядывать!

Вначале, я ее кормила постоянно, я бы сказала непрерывно wacko1 , потом часто , теперь в одно удовольствие girl_in_love , как говорит педиатр
А заходить постараюсь почаще sharik
Юрьевна Smile писал(а):
Так приходи, покажи, нам понравятся!

Уже пришла, принесла pooh_honey
Юрьевна Smile писал(а):
Анюта, ты молодец, что хлеб на закваске печешь

Ой, и я рада, что так сложилось. Yahoo!
 
25 Май 2011 13:14

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Уже пришла, принесла

Анюта! good
Посмотрела на твои шедевры и ахнула! good2 praising
Продуктивно ты в "кустах" сидела!
МОЛОДЕЦ! friends
 
07 Июн 2011 22:11

Распечатать сообщение
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
Юрьевна Smile Rose

Танечка, приветик ! girl_curtsey
Юрьевна Smile писал(а):
А гор булки Хто просил и ногами топал?

Не, Танюш, это было робкое потоптывание. girl_blush2
А вот как то не сложились у меня горбулки girl_pardon , для меня характернее
вертикальный разрез, в таком виде продавались они в мои студенческие годы. girl_in_dreams
Фото

И весом были по 200гр и большая - 400гр. Smile

Мои сегодняшние :

Фото

Фото


Но я исправлюсь, честно-честно, правда-правда ! girl_yes2
Спасибо, Танечка, за рецептик ! good
air_kiss girl_in_love give_heart Romashki
 
08 Июн 2011 9:22

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Маркизко air_kiss
Сашенька, привет! girl_in_love
Очень рада тебя видеть! friends

Маркизко писал(а):
для меня характернее
вертикальный разрез, в таком виде продавались они в мои студенческие годы.

Удивительно, как глубоко и крепко в нас сидят детские воспоминания!
Вкусы, запахи... мне иногда жутко становится, когда понимаю ответственность перед детьми! wacko1 У меня то еще ветер в голове, а у них детская память все цепляет! Wink
Ну, что-то я на лирику отвлеклась! Embarassed
Вообще, странно, ведь булки пеклись по ГОСТу, но вот в каждом городе все равно имели свою особенность! Я специально фотографировала булку, которую у нас купила, но она совсем не такая, как я помню... тоже из детства! girl_haha
Маркизко писал(а):
Мои сегодняшние :

Сашуль, ты как то на внешнем виде внимание заострила, а про вкус ничего не сказала?
Как они тебе?
С твоими способностями следующие гор булки будут на обложку журнала! girl_in_love
Спасибо большое, что зашла! Rose
Буду ждать еще! Wink
 
16 Июл 2011 18:05

Распечатать сообщение
Машка_мышка

Мария

34 года
Питер

Машка_мышкаМои рецепты
Юрьевна, вот и я испекла на днях булки по вашему рецепту girl_claping Скушали их очень быстро, первую прям теплой умяли i-m_so_happy
Кстати, хотела узнать, почему везде советуется дать хлебушку полностью остыть? unknown Он же такой вкусный тепленьким! wacko1
И ещё: как лучше отстирать полотенце от прилипшего теста? unknown

Только вот разрывы почему-то не особо вышли unknown
Фото


И в разрезе, точнее в укусе girl_haha , который образовался во время фотосессии girl_haha
Фото


Спасибо за рецепт! Romashki
 
16 Июл 2011 19:05

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Машка_мышка писал(а):
Юрьевна, вот и я испекла на днях булки по вашему рецепту

Маша, какая ты молодец! friends
Машка_мышка писал(а):
Скушали их очень быстро, первую прям теплой умяли

Значит понравились! Yahoo! Yahoo!
Машка_мышка писал(а):
Кстати, хотела узнать, почему везде советуется дать хлебушку полностью остыть? Он же такой вкусный тепленьким!

Маш, советуют так, потому, что тесто в желудке потом комом лежит..
а ржаной так тот вообще можно только через сутки кушать, ему "созреть" нужно!

Машка_мышка писал(а):
И ещё: как лучше отстирать полотенце от прилипшего теста?

Машуль, замочи его сначала в холодной воде потом хорошо прополоскай, только затем уже можно стирать! friends
Машка_мышка писал(а):
Только вот разрывы почему-то не особо вышли

Это дело поправимое, если будешь еще делать, то поймешь, под каким углом держать нож когда разрезы делаешь! Wink
Машка_мышка писал(а):
И в разрезе, точнее в укусе , который образовался во время фотосессии

А укус-то какой замечательный girl_haha girl_haha
Корочка тоненькая, поры правильные.... которые сквозь укус виднеются! girl_haha girl_haha
Машка_мышка писал(а):
Спасибо за рецепт!

На здоровье, Машенька! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
03 Сен 2011 13:13

Распечатать сообщение
lenok97

Лена


москва

lenok97Мои рецепты
Танюшка булки объеденье
Фото
Фото
 
04 Сен 2011 23:10

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
lenok97
Леночка! good Хорошие булочки получились! praising
lenok97 писал(а):
Танюшка булки объеденье

Да еще и вкусные! nyam2
Молодец! air_kiss На здоровье! girl_in_love
 
05 Сен 2011 11:38

Распечатать сообщение
танюся Б

Татьяна

47 лет
Красноярск

танюся БМои рецепты
а как узнавать-перестояло тесто или нет? и разрез у меня не получается...тесто жидкое что ли и нож не такой острый-все слипается
 
05 Сен 2011 12:29

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
танюся Б писал(а):
а как узнавать-перестояло тесто или нет?

Танюш, тесто когда перестоит, то при нажатии пальцем или легком строясании - опадает.
танюся Б писал(а):
нож не такой острый-все слипается

дело не всегда в ноже - нужно чтобы корочка слегка подветрилась, тогда тесто не будет тянуться!
танюся Б писал(а):
тесто жидкое что ли

Тань, если при замесе тесто было упругое, то разрез, как я выше написала! А если при замесе слишком мягкое, то нужно было водой регулировать!
Удачи! friends
 
05 Сен 2011 12:33

Распечатать сообщение
танюся Б

Татьяна

47 лет
Красноярск

танюся БМои рецепты
какое там нажатие пальцем, тесто пузырями и палец утонул в тесте)
корочка-нужно уже сформир. буханку отрыть, чтоб подсохла?
да...слишком жидкое вышло. МОЖЕТ КАК ЧИАБАТТА ПОЛУЧИТСЯ) ТАМ ЖЕ ЖИДКОЕ ТЕСТО) dance2
 
05 Сен 2011 13:18

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
танюся Б
Тань, у меня на фото видно каким должно быть тесто!
А разрез делать - булочки лежат под тканью и верх сам по себе подветривается, их не нужно укрывать пленкой и создавать влажность.
Я думаю ты с водой переборщила! Нужно под муку подстраиваться!
 
12 Сен 2011 22:13

Распечатать сообщение
танюся Б

Татьяна

47 лет
Красноярск

танюся БМои рецепты
буду пробовать дальше)
 
14 Сен 2011 11:34

Распечатать сообщение
Lesya82

Олеся

42 года
Россия, ХМАО-югра, Сургут

Lesya82Мои рецепты
Хорош рецептик. good Уже в закладках. Постараюсь сделать.
 
17 Сен 2011 23:03

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Lesya82 писал(а):
Хорош рецептик.

Олеся friends благодарю! sharik
Lesya82 писал(а):
Постараюсь сделать.

Интересно узнать результат! girl_yes2
 
16 Ноя 2011 20:59

Распечатать сообщение
Домина

Елена

40 лет
Одесса

ДоминаМои рецепты
Такие красивые булочки!!!!!!!Подскажите мне,чайнику,а когда делаешь опару,то водичка тёпленькая должна быть?Уж очень хочу приготовить такую красоту girl_claping
 
17 Ноя 2011 9:10

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Домина писал(а):
когда делаешь опару,то водичка тёпленькая должна быть?

Да, Елена, опару делают на теплой воде - градусов 35!
Домина писал(а):
Уж очень хочу приготовить такую красоту

Желаю удачи! friends
 
14 Дек 2011 23:11

Распечатать сообщение
karo

Карина

51 год
Санкт Петербург

karoМои рецепты
Таня, большое спасибо за рецепт Rose

к сожалению нет фото, но булочки получились потрясающие good
Пекла к утреннему чаепитию - булочки ушли без всяких масло-варенье-мед и т.д.

Буду печь еще не раз, и обязательно загляну с фоткой)
 
15 Дек 2011 9:31

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
karo писал(а):
Таня, большое спасибо за рецепт

Карина, на здоровье! Rose
karo писал(а):
булочки получились потрясающие

приятно очень, что они понравились sharik
karo писал(а):
Пекла к утреннему чаепитию - булочки ушли без всяких масло-варенье-мед и т.д.

Да, да, когда свеженькие и еще немного тепленькие, то вкууусно nyam2
karo писал(а):
Буду печь еще не раз, и обязательно загляну с фоткой)

Карина friends буду ждать, чтобы полюбоваться на них girl_claping
Благодарю за отзыв girl_in_love
 
28 Дек 2011 18:32

Распечатать сообщение
elza-11

Елена

49 лет
Харьков, Украина

elza-11Мои рецепты
Спасибо за рецепт. Мне о нем рассказала подружка. Долго собиралась, вроде всё получилось правильно. Еще не пробовала, остывают
 
29 Дек 2011 11:00

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
elza-11
Елена, на здоровье! Rose
Надеюсь вкус вам понравился! friends
Спасибо за внимание к рецепту! girl_in_love girl_in_love
 
23 Фев 2012 20:40

Распечатать сообщение
Tykovka simpatichnaya

Анюта

48 лет
Москва

Tykovka simpatichnayaМои рецепты
Танечка, несу спасибка Romashki Romashki Romashki и фотоотчет за очень красивый и вкусный хлебушек nyam2
Фото

Фото

Что-то мякиши у меня на этой неделе не фоткуются Embarassed Постараюсь сфотать, если успею girl_haha
Танечка прими вот этот букетик Romashki Romashki Romashki спасибо, что делишься с нами рецептиками
 
24 Фев 2012 10:31

Распечатать сообщение
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Танечка, несу спасибка и фотоотчет за очень красивый и вкусный хлебушек

Анюта girl_claping и правда красивые good красивее моих girl_claping
даже сделать их захотелось, а то давно не делала Embarassed
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Постараюсь сфотать, если успею

если успеешь, буду рада, а если нет, то все равно хорошо - на здоровье! girl_in_love
Tykovka simpatichnaya писал(а):
спасибо, что делишься с нами рецептиками

Спасибо, что принесла спасибо girl_haha girl_in_love girl_in_love
 
27 Фев 2012 18:08

Распечатать сообщение
Tykovka simpatichnaya

Анюта

48 лет
Москва

Tykovka simpatichnayaМои рецепты
Юрьевна Smile писал(а):
даже сделать их захотелось, а то давно не делала

Ура! Я напомнила хозяйке о ее прекрасных булочках Yahoo!
Юрьевна Smile писал(а):
красивее моих

Нееее, просто красивые Smile Romashki
 
27 Фев 2012 20:58

Распечатать сообщение
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
Танечка, добрый вечер! Rose Rose Rose
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Ура! Я напомнила хозяйке о ее прекрасных булочках

И я присоединяюсь sharik Увидела у Ани в болталке эти булочки-булки и очень захотелось испечь girl_in_love Танечка, каааакое тесто ласковое, приятное, я бы сказала, дружелюбное! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Мне так понравилось с ним общаться! good give_heart У меня вообще от всего процесса остались такие позитивные эмоции! dance2 А каааакие они мягкие, словно пушинки! Их даже тискать хочется, ощущать в руках невесомость Embarassed Ну и после всего вкус просто не мог не порадовать! nyam2 Я съела почти всю булку одна в обед, конечно, заменив другое блюдо этим, и нисколечко не жалею! Очень вкусные булки! girl_in_love man_in_love
Таня, вот, результаты Embarassed
Фото

Фото

Фото

Фото
- разрез одной из трех.
Всегда готова с благодарностью принять замечания к своим ошибкам Rose Rose Rose
Танечка, спасибо большое за чудесные булки и замечательный рецепт!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki give_heart give_heart give_heart
Страница 3 из 9

Наверх