Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой

Сообщение Автор
Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой
29 Июл 2015 1:36

Распечатать сообщение
Фото


Летний салат с довольно ярким вкусом. Не тяжелый, но довольно плотный из-за наличия мясной составляющей. Думаю будет так же хорош, если вместо курицы добавить обжаренные или вареные креветки.





Ингредиенты:

2 куриных филе (или 1 куриная грудка)
4-5 абрикосов
1 яблоко
1/2 пучка салата

Заправка:

3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. мёда
1-2 зубчика чеснока
соль
перец


Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками, и каждый ломтик тонкой соломкой (ширина примерно 2-3 спички). Легче это сделать когда филе еще не полностью разморожены. Складываем в миску, и оставляем размораживаться мясо дальше, времени на это требуется приблизительно пол-часа. За это время моем, и чистим остальные продукты.




Обжариваем куриное филе на небольшом кол-ве растительного масла 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до зарумянивания. Можно совсем чуть-чуть присолить курицу. Когда будет готова - выключить и оставить остужаться.



Сделать заправку. Чеснок очистить и потереть на терке или пропустить через чеснокодавку, смешать со всеми остальными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу. (Если ваш мёд загустел можно растопить его на водяной бане, или поставив ёмкость с ним на минуту в микроволновку).



Салат нарезать не широкими полосками, яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой (толщиной в спичку), у абрикосов удалить косточки и нарезать ломтиками (каждую половинку на 4 части).



Перемешиваем салат, фрукты, куриное мясо. Выкладываем на тарелку и поливаем заправкой.

Должна добавить, что медового привкуса в заправке совсем не ощущается. Я сама не любитель мёда и всегда обращаю на это внимание. Конечно при непереносимости его можно заменить на чайную ложку сахара.

Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
29 Июл 2015 11:23

Распечатать сообщение
Ой, я люблю такие сочетания, как мясо-фрукты nyam2
Отличный салатик good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Июл 2015 16:49

Распечатать сообщение
Карина, спасибо за внимание к рецепту, ешьте на здоровье! Rose Вкус у салата кстати нейтральный, не слишком сладкий несмотря на фрукты. Такая интересная ступенчатость проявляется, сначала ощущается свежесть лимона и жгучесть чеснока, плотность мяса, хруст яблока, и все это мягко нейтрализует абрикос. Надеюсь когда попробуете расскажите как понравилось...
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
13 Окт 2015 18:23

Распечатать сообщение
Zhanik
Суперский салат! Rose
Фото

Фото

Фото
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
15 Окт 2015 11:18

Распечатать сообщение
Наталья, какой красавец у Вас получился!!! Romashki Очень богатые цвета. girl_in_love Надеюсь на вкус понравился.
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
20 Май 2018 1:05

Распечатать сообщение
Спасибо, Жанна за интересный рецепт. Забрала в закладки. Обязательно буду готовить.
irina_vin1

Ирочка

43 года
Кострома

irina_vin1Мои рецепты
 
21 Май 2018 1:36

Распечатать сообщение
Надеюсь понравится, Ирина. Romashki
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
21 Май 2018 12:54

Распечатать сообщение
Жанна, какой хороший салатик nyam2 nyam2 goodпросмотрела unknown
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
21 Май 2018 18:23

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
просмотрела unknown

Всё ещё впереди, сезон абрикосов тоже! Буду рада если салат понравится! Rose
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
13 Авг 2019 21:01

Распечатать сообщение
Фото


Жанночка, принесла тебе искреннюю благодарность! give_heart give_heart give_heart Салатик безумно вкусный!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 С удовольствием буду такой готовить в каждый абрикосовый сезон!!!! nyam2 good2 nyam2 nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
14 Авг 2019 2:25

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Салатик безумно вкусный!!!!!!

Вот спасибо, Малгося!!!! Romashki Romashki Romashki А какой красавец на тарелке!!! nyam2 good2 Очень рада что Вам понравился! girl_claping
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
14 Авг 2019 15:48

Распечатать сообщение
Ого, какой бомбезный салатик nyam2
Надо приготовить пока еще абрикосы есть Yahoo!
floxina

Ольга


Москва

floxinaМои рецепты
 
15 Авг 2019 14:15

Распечатать сообщение
floxina писал(а):
Надо приготовить пока еще абрикосы есть

good friends
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
19 Авг 2019 2:39

Распечатать сообщение
Делала этот салат на даче,вчера. Очень и очень вкусно.
Все ингредиенты на своем месте, заправка божественная.
Жаль,что сезон абрикосов почти закончился.
Интересно, если попробовать персики,сильно вкус изменится? Smile
Спасибо за рецепт Romashki
floxina

Ольга


Москва

floxinaМои рецепты
 
20 Авг 2019 21:50

Распечатать сообщение
floxina писал(а):
Делала этот салат на даче,вчера. Очень и очень вкусно.

Очень рада, Ольга, что Вам салат понравился! girl_claping
floxina писал(а):
если попробовать персики,сильно вкус изменится?

Думаю вряд-ли girl_haha В любом случае экспериментировать интересно! good2 Может быть попробуете и нам расскажите, тоже любопытно. Wink
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |