Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой

Сообщение Автор
Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой
29 Июл 2015 1:36

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
Фото


Летний салат с довольно ярким вкусом. Не тяжелый, но довольно плотный из-за наличия мясной составляющей. Думаю будет так же хорош, если вместо курицы добавить обжаренные или вареные креветки.





Ингредиенты:

2 куриных филе (или 1 куриная грудка)
4-5 абрикосов
1 яблоко
1/2 пучка салата

Заправка:

3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. мёда
1-2 зубчика чеснока
соль
перец


Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками, и каждый ломтик тонкой соломкой (ширина примерно 2-3 спички). Легче это сделать когда филе еще не полностью разморожены. Складываем в миску, и оставляем размораживаться мясо дальше, времени на это требуется приблизительно пол-часа. За это время моем, и чистим остальные продукты.




Обжариваем куриное филе на небольшом кол-ве растительного масла 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до зарумянивания. Можно совсем чуть-чуть присолить курицу. Когда будет готова - выключить и оставить остужаться.



Сделать заправку. Чеснок очистить и потереть на терке или пропустить через чеснокодавку, смешать со всеми остальными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу. (Если ваш мёд загустел можно растопить его на водяной бане, или поставив ёмкость с ним на минуту в микроволновку).



Салат нарезать не широкими полосками, яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой (толщиной в спичку), у абрикосов удалить косточки и нарезать ломтиками (каждую половинку на 4 части).



Перемешиваем салат, фрукты, куриное мясо. Выкладываем на тарелку и поливаем заправкой.

Должна добавить, что медового привкуса в заправке совсем не ощущается. Я сама не любитель мёда и всегда обращаю на это внимание. Конечно при непереносимости его можно заменить на чайную ложку сахара.

 
29 Июл 2015 11:23

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Ой, я люблю такие сочетания, как мясо-фрукты nyam2
Отличный салатик good2
 
29 Июл 2015 16:49

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
Карина, спасибо за внимание к рецепту, ешьте на здоровье! Rose Вкус у салата кстати нейтральный, не слишком сладкий несмотря на фрукты. Такая интересная ступенчатость проявляется, сначала ощущается свежесть лимона и жгучесть чеснока, плотность мяса, хруст яблока, и все это мягко нейтрализует абрикос. Надеюсь когда попробуете расскажите как понравилось...
 
13 Окт 2015 18:23

Распечатать сообщение
Nataniel

Наталья

32 года
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
Zhanik
Суперский салат! Rose
Фото

Фото

Фото
 
15 Окт 2015 11:18

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
Наталья, какой красавец у Вас получился!!! Romashki Очень богатые цвета. girl_in_love Надеюсь на вкус понравился.
 
20 Май 2018 1:05

Распечатать сообщение
irina_vin1

Ирочка

48 лет
Кострома

irina_vin1Мои рецепты
Спасибо, Жанна за интересный рецепт. Забрала в закладки. Обязательно буду готовить.
 
21 Май 2018 1:36

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
Надеюсь понравится, Ирина. Romashki
 
21 Май 2018 12:54

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Жанна, какой хороший салатик nyam2 nyam2 goodпросмотрела unknown
 
21 Май 2018 18:23

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
t a s m i писал(а):
просмотрела unknown

Всё ещё впереди, сезон абрикосов тоже! Буду рада если салат понравится! Rose
 
13 Авг 2019 21:01

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Фото


Жанночка, принесла тебе искреннюю благодарность! give_heart give_heart give_heart Салатик безумно вкусный!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 С удовольствием буду такой готовить в каждый абрикосовый сезон!!!! nyam2 good2 nyam2 nyam2

 
14 Авг 2019 2:25

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
Малгося писал(а):
Салатик безумно вкусный!!!!!!

Вот спасибо, Малгося!!!! Romashki Romashki Romashki А какой красавец на тарелке!!! nyam2 good2 Очень рада что Вам понравился! girl_claping
 
14 Авг 2019 15:48

Распечатать сообщение
floxina

Ольга


Москва

floxinaМои рецепты
Ого, какой бомбезный салатик nyam2
Надо приготовить пока еще абрикосы есть Yahoo!
 
15 Авг 2019 14:15

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
floxina писал(а):
Надо приготовить пока еще абрикосы есть

good friends
 
19 Авг 2019 2:39

Распечатать сообщение
floxina

Ольга


Москва

floxinaМои рецепты
Делала этот салат на даче,вчера. Очень и очень вкусно.
Все ингредиенты на своем месте, заправка божественная.
Жаль,что сезон абрикосов почти закончился.
Интересно, если попробовать персики,сильно вкус изменится? Smile
Спасибо за рецепт Romashki
 
20 Авг 2019 21:50

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

43 года
Тула

ZhanikМои рецепты
floxina писал(а):
Делала этот салат на даче,вчера. Очень и очень вкусно.

Очень рада, Ольга, что Вам салат понравился! girl_claping
floxina писал(а):
если попробовать персики,сильно вкус изменится?

Думаю вряд-ли girl_haha В любом случае экспериментировать интересно! good2 Может быть попробуете и нам расскажите, тоже любопытно. Wink
Страница 1 из 1

Наверх