Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой

Сообщение Автор
Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой
29 Июл 2015 1:36

Распечатать сообщение
Фото


Летний салат с довольно ярким вкусом. Не тяжелый, но довольно плотный из-за наличия мясной составляющей. Думаю будет так же хорош, если вместо курицы добавить обжаренные или вареные креветки.





Ингредиенты:

2 куриных филе (или 1 куриная грудка)
4-5 абрикосов
1 яблоко
1/2 пучка салата

Заправка:

3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. мёда
1-2 зубчика чеснока
соль
перец


Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками, и каждый ломтик тонкой соломкой (ширина примерно 2-3 спички). Легче это сделать когда филе еще не полностью разморожены. Складываем в миску, и оставляем размораживаться мясо дальше, времени на это требуется приблизительно пол-часа. За это время моем, и чистим остальные продукты.




Обжариваем куриное филе на небольшом кол-ве растительного масла 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до зарумянивания. Можно совсем чуть-чуть присолить курицу. Когда будет готова - выключить и оставить остужаться.



Сделать заправку. Чеснок очистить и потереть на терке или пропустить через чеснокодавку, смешать со всеми остальными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу. (Если ваш мёд загустел можно растопить его на водяной бане, или поставив ёмкость с ним на минуту в микроволновку).



Салат нарезать не широкими полосками, яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой (толщиной в спичку), у абрикосов удалить косточки и нарезать ломтиками (каждую половинку на 4 части).



Перемешиваем салат, фрукты, куриное мясо. Выкладываем на тарелку и поливаем заправкой.

Должна добавить, что медового привкуса в заправке совсем не ощущается. Я сама не любитель мёда и всегда обращаю на это внимание. Конечно при непереносимости его можно заменить на чайную ложку сахара.

Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
29 Июл 2015 11:23

Распечатать сообщение
Ой, я люблю такие сочетания, как мясо-фрукты nyam2
Отличный салатик good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Июл 2015 16:49

Распечатать сообщение
Карина, спасибо за внимание к рецепту, ешьте на здоровье! Rose Вкус у салата кстати нейтральный, не слишком сладкий несмотря на фрукты. Такая интересная ступенчатость проявляется, сначала ощущается свежесть лимона и жгучесть чеснока, плотность мяса, хруст яблока, и все это мягко нейтрализует абрикос. Надеюсь когда попробуете расскажите как понравилось...
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
13 Окт 2015 18:23

Распечатать сообщение
Zhanik
Суперский салат! Rose
Фото

Фото

Фото
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
15 Окт 2015 11:18

Распечатать сообщение
Наталья, какой красавец у Вас получился!!! Romashki Очень богатые цвета. girl_in_love Надеюсь на вкус понравился.
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
20 Май 2018 1:05

Распечатать сообщение
Спасибо, Жанна за интересный рецепт. Забрала в закладки. Обязательно буду готовить.
irina_vin1

Ирочка

43 года
Кострома

irina_vin1Мои рецепты
 
21 Май 2018 1:36

Распечатать сообщение
Надеюсь понравится, Ирина. Romashki
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
21 Май 2018 12:54

Распечатать сообщение
Жанна, какой хороший салатик nyam2 nyam2 goodпросмотрела unknown
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
21 Май 2018 18:23

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
просмотрела unknown

Всё ещё впереди, сезон абрикосов тоже! Буду рада если салат понравится! Rose
Zhanik

Жанна

38 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |