Живем и худеем по системе «Минус 60»

девочки помогите разобраться, вчера читала праздничное меню, там есть графа выход порций.
Вот как понять выход порции 150/20 мясное ассорти, 200/30 овощное ассорти.. если я правильно понимаю, вес порции это 150 г и 200 г, а что такое 20 и 30?