Хлеб с сыром и тмином

Юрьевна писал(а):

я сильнее

Юрьевна писал(а):

я пересчитаю, чтобы получалось две булочки побольше, а то большой не удобно резать... корочка тооооненькая, мягонькая!

ага,я тоже хочу пересчитать на 2 булки.
а корочка тоненькая и мягкая и сегодня,мы почти уже съели,Юрасу оставили четвертиночку!

Юрьевна писал(а):

пасмурно у нас сегодня, солнышко выглядывает, но редко, не стала я его ждать при случае заменю фото

отличные фото,и мякиш класс,а какие сырные корочки аппетитные,мммм!!!

Юрьевна писал(а):

и даже мука ржаная сеяная еще есть!

бережливая ты наша!
а в Молодечно пропала сеяная,надо в Минске заказать.

Юрьевна писал(а):

ах! какой вкусный! мягкий, а там, где сыр на корочке запекся - похрустывает! сыр с тмином рождены друг для друга! красота!

и не говори,мне тоже очень вкус понравился!
Ленуська правда практически не помнит этот хлеб,говорит мякиш был некрасивого рыжего цвета.
кстати,а ты что вместо Глофы добавляла?

Юрьевна писал(а):

Светик, целую тебя крепко, крепко за замечательный рецепт!

и я тебя!
спасибо Танюша,я рада,что хлеб не разочаровал,ведь тмин не все любят! хотя в принципе можно и без тмина.

Sita95 писал(а):

Подскажите, а если не с дрожжами, а с закваской, то как? И получится ли такой же хлебушек? очень хочется испечь!

Таня права,есть замечательный рецепт сырного на закваске,но если Вам Валя хочется именно этот рецепт перевести на заквасочный,то я бы практически ничего не меняла,только вместо теста холодного брожения взяла бы 170г густой пшеничной закваски:
100г муки
70г воды
10г закваски
Брожение при комнатной температуре 8-10 часов.