Снежный тарт с мраморной карамелью

Иринча
Ириш, у меня с духовкой такая же фигня - она живет своей жизнью, а таймер вообще отстутсвует, я температуру как индеец определяю, по дуновению ветра. Так я теперь стала тарты печь как чиз-кейки. Включаю духовку почти на максимум и на дно духовки ставлю емкость с водой - это обеспечивает раномерный нагрев по всемуц объему духовки и регулирует температуру - только иногда увеличиваю время - тогда все отлично пропекается ну и выстоятся он по-любому дожен - чем дольше стоит (в пределах разумного ) - тем он вкуснее и консистенция более плотненькая становится

А может просто из-за того что жарища сегодня? Вот он бедняжка немножко и оплавился