Болталка для хлебопёков-3

Привет, девочки!

Галя, Ваню с победой! Желаю ему замахнуться на чемпионство России!

Алла475 писал(а):

Я пока остановилась на венском тесте, поставлю его.

Алла, уже поставила? А то у меня вопросы. Дрожжей сколько класть?

elay
Лена, может, ты уже писала об этом, а я пропустила... 80 гр дрожжей в опару, и стоит это все 6-12 часов??? Неужели соль так тормозит подъем опары? И сколько сухих брать, ргаммов 20 хватит?