Болталка для хлебопёков-3

Каtya писал(а):

только с опарой не поняла- ты слишком много дрожжей положила, или слишком маленькую тару взяла? или слишком долго держала?

В рецепте сказано, что опара стоит 6-12 часов. Ничего себе разброс, да? Сейчас дома прохладно, я и оставила на ночь на кухне. Получилось 8 часов. Раз убежала, значит чеплашка оказалась мала.

Таня-13 писал(а):

Все думаю, может ли заводской хлеб быть абсолютно без вредных добавок

Спрашивала у знакомой, которая работает на нашем хлебозаводе, говорит, что добавок никаких нет. Наш хлеб, по сравнению с тем, что пекут в городе, намного лучше. Но после своего он стал казаться пустоватым. Раньше нравился.