Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

А так для меня идеально это дрожжевое заварное тесто.И жарить и печь можно сразу после замес

у меня есть жареные пироги вкусные иногда делаю вот рецепт

растереть 3 ст.л. муки с 3 ст.л. раст. масла и заварить это 1 стаканом(200 мл) крутого кипятка. Оставить остывать до тепленького состояния.
Тем временем в другой посуде приготовить опару. Смешать 30гр. свежих дрожжей с 3 ст.л. сахара, добавить 2-3 ст.л. муки и стакан теплой воды. Дать дрожжам подойти (минут 10).
За это время заварное тесто уже остыло, влить в него опару и добавить 500-550 гр. муки и 1 ч.л соли. Замесить мягкое тесто. Дать ему отдохнуть 5 минут под полотенцем и сразу же разделывать на пирожки и жарить.
мне нравится, что быстро и не пахнет кстати дрожжами и вкусные жареные пирожки
а ты как делаешь?

а я все равно буду сама печь, даже если станут продавать вкусный, чет затянуло