Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

А так для меня идеально это дрожжевое заварное тесто.И жарить и печь можно сразу после замес

у меня есть жареные пироги вкусные иногда делаю вот рецепт

растереть 3 ст.л. муки с 3 ст.л. раст. масла и заварить это 1 стаканом(200 мл) крутого кипятка. Оставить остывать до тепленького состояния.
Тем временем в другой посуде приготовить опару. Смешать 30гр. свежих дрожжей с 3 ст.л. сахара, добавить 2-3 ст.л. муки и стакан теплой воды. Дать дрожжам подойти (минут 10).
За это время заварное тесто уже остыло, влить в него опару и добавить 500-550 гр. муки и 1 ч.л соли. Замесить мягкое тесто. Дать ему отдохнуть 5 минут под полотенцем и сразу же разделывать на пирожки и жарить.
мне нравится, что быстро и не пахнет кстати дрожжами и вкусные жареные пирожки
а ты как делаешь?

а я все равно буду сама печь, даже если станут продавать вкусный, чет затянуло

Гелинака писал(а):

а ты как делаешь?

http://forum.say7.info/post5256171.html#5256171

elay писал(а):

http://forum.say7.info/post5256171.html#5256171

ага . я такие делала несколько раз и ... потом чет перестали они мне нравится

Просят хлеб, уже много раз уходила в сторону. Наступает лето, есть возможность печь не только в воскресенье. Но что сильнее всего останавливает, так это цена. Галя как-то написала мне свою, такую назвать не смогу, по мне, очень дорого. Алла, выходи, ты недавно продавала, решала 20 или 30 грин брать. Помню, что хлеб 500 гр весил, а какой хлеб? Я вот сегодня испекла и заварной с семенами, маленькие буханочки по 250 гр, и Фермерский (330 и 660 гр). Пообещала завтра отнести, а цену придумать не могу.
elay, тесто венское в работе очень приятное. несладкие пирожки склеились прекрасно, а сладкие повытекали. Ну я, конечно, постаралась, начинки от души напихала.

Алла475
А сколько у вас самый дорогой хлеб в магазине стоит?

elay писал(а):

А сколько у вас самый дорогой хлеб в магазине стоит?

Наш, местный, 20 р за 300 гр, привозной Бородинский 25 р за 250 гр

Всем добрый вечер!
Болталка оживилась!
Я сегодня "деревенского француза" пекла. Т.к. весь день бегала, обминку не смогла сделать... В первый раз решила противень нагреть предварительно. И дернуло меня на бумаге печь... Еле оторвала! Как его на противень перекладывать... Прямо с доски как-то боязно...
Фотографии по-позже занесу, батарея села у фотоаппарата. Сформовала криво Но он при расстойке поднялся больше чем в 2 раза и в духовке еще. Но т.к. я переживала из-за противня совсем вылетело из головы надрезы сделать...Сбоку порвался. Хотя может и недорасстоялся... У меня холодно, всего 17". Я его в микру поставила и пошла гулять Вернулась через 2,5 часа. Может еще погулять надо было
Но я уже горбушку с молочком уплела! Эх! Завтра возвращаюсь на систему!

Сегодня на шитье ходила! Мое платье уже похоже на платье! Осталось рукава и молнию сделать!

Каtya писал(а):

я же сразу пошла в тему смотреть рецепт,а в голове счетчик крутится- как пересчитать на заквасочный вариант

Из-за смеси горчичного и рыжикового масел не все положительно оценили лепешки
А я чувствую, что перестаю бояться дрожжей Поэтому если в рецепте только дрожжи, то так и оставляю. А если и то, и то, то просто убираю дрожжи

Гелинака писал(а):

Ваня привез из Кирова золотую медаль!!

Умница сыночек! Доча такая славная!

Гелинака писал(а):

хлеб Машин с грецким орехом, у меня без, очень полюбили этот хлеб

Да да! Мне тоже оч понравился! Разрез вообще отпад! А уж булочки какие!

Гелинака писал(а):

http://vp43.ru/news/11085

Как хорошо все выступили!
Галя, до меня только сейчас дошло, что ты относительно недалеко от нас живешь!

Алла475 писал(а):

Несу свои сегодняшние вытворялки.

Очень хорошо навытворялось!

elay писал(а):

а это пирожки.

Какие тонюсенькие! Класс!

Гелинака писал(а):

Ванька говорит пока будут ремонтировать, будем есть пончики и чебуреки

Молодец! Быстро выход нашел! Дай Бог, ничего страшного не случилось!

Алла475
Значит твой 500гр-35 руб.Накинь до 50 руб ,но прикинь сначала по себестоимости.С семенами конечно дороже,чем простой хлеб.50 руб-дорого?У нас зерновой в пекарне 65 руб стоит,вес не помню уже,гр 350 наверно.

Ой, чуть не забыла! У меня племянница сегодня попросила рецепт хлеба для подруги. Подруге как и племяннице 12 лет На уговоры взять рецепт кекса, пирога и т.п. не поддается Что можно предложить ребенку, чтоб наверняка получилось и главное, чтоб желание печь не отбить?

Redo4ka писал(а):

Галя, до меня только сейчас дошло, что ты относительно недалеко от нас живешь!

Насть очень относительно

Redo4ka писал(а):

Молодец! Быстро выход нашел!

он пончики каждый день с меня трясет

Redo4ka писал(а):

Дай Бог, ничего страшного не случилось!

муж говорит, точно таймер, завтра мастер придет, она на гарантии еще

Гелинака писал(а):

Насть очень относительно

Соседняя область! У меня в Кирове сестра двоюродная жила... http://progorod43.ru/auto/view/130621

Гелинака писал(а):

муж говорит, точно таймер, завтра мастер придет, она на гарантии еще

Я вот фотоаппарат заряжу, покажу вам мою духовку! Жаль нигде дата выпуска не стоит Она даже не знает такого слова как "таймер"!

Redo4ka писал(а):

У меня в Кирове сестра двоюродная жила

Ужас, Насть

Redo4ka писал(а):

аже не знает такого слова как "таймер"!

зато эта новая хоть и печет хорошо, но второй таймер летит блин, хоть вообще закоротить его нафиг да и все

Гелинака писал(а):

Ужас, Насть

Да...младше меня на год... В августе свадьба должна была быть...

Гелинака писал(а):

но второй таймер летит блин

А причину не говорят? Не просто же так он ломается! Если гарантия есть, может сдать ее?

Redo4ka писал(а):

Если гарантия есть, может сдать ее?

ну думаю, что это уже невозможно, первый вышел из строя почти сразу, а этот походу от другой модели, ну если его и совсем уберут . я не расстороюсь

Всем привет!

Гелинака, поздравляю с победой сыночка! он у тебя большой молодец!

Девочки, скажите, а что в советском союзе лён и льняное масло и льняные изделия не были распространены?
Свекровь сегодня выдала. Она приезжает в июле в нам в гости, а сегодня мы общались по скайпу. Она стала спрашивать у мужа(своего сына), привезти ли капсулы с рыбьем жиром.
Муж говорит: Да не надо, мы лён едим.
Она: Лён? Что за лён?
Муж: Ну лён, растение.
Она: Лён....эмм... это же конопля, а конопля, это наркотик. Вы что! Не ешьте!

Тут уже я подключилась, попыталась объяснить, что конопля и лён это разные растения, и что во льне содержится так же много омега-3 жирных кислот, как и в рыбьем жире, что и от льна не меньшая польза, чем от рыбьего жира. И что те же конопляные семена, в смысле масло из них, тоже полезны и наркотических вещество не содержат и т.п. Она вроде слушала, но я не уверена, что она поняла или поверила...

Ещё мы вчера голосовали за Полину Гагарину на Евровидении, первый раз вообще принимали участие в голосовании и первый раз от Германии Россия получила 12 баллов, может это мы шучу)))

Равиоля писал(а):

Девочки, скажите, а что в советском союзе лён и льняное масло и льняные изделия не были распространены?

Виола, не знаю, откуда твоя свекровь... У нас лен в советские времена был везде в области! В каждом районе не зависимо от почвы! Это сейчас только считается, что в 5-6 районах почвы пригодны для льна, а в СССР никто не спрашивал видимо
И в защиту конопли: у нее полезных свойств не многим меньше, чем у льна! И еще очень классная ткань из нее! А наркотиком ее сделали не так давно... Да и то там говорят технология сложная! У нас вон мак запрещают в огороде выращивать по тем же причинам

Мне иногда кажется, что меня здесь слишком много... Нет?... Вы если что говорите... Я бываю неумолкаемая...

Redo4ka писал(а):

. У нас лен в советские времена был везде в области

а у нас нет, я вот уже в сильно сознательном возрасте узнала про лен. и то сначала было только масло. для меня оно бееееееееееееее

Redo4ka писал(а):

И в защиту конопли: у нее полезных свойств не многим меньше, чем у льн

девочки худелки из Германии часто семя конопли используют, а наша Юрьевна хлеб с конопляной мукой печет, у нас нет такого

Redo4ka писал(а):

с вон мак запрещают в огороде выращивать по тем же причинам

мак нельзя растит, у нас наркоманы сами ходят сеют по участкам

Равиоля писал(а):

поздравляю с победой сыночка!

спасибо

Redo4ka писал(а):

Мне иногда кажется, что меня здесь слишком много... Нет?...

глупости говоришь это болталка, вот и болтай, никто не считает кого тут сколько

Redo4ka писал(а):

не знаю, откуда твоя свекровь... У нас лен в советские времена был везде в области!

Из Риги.. она там родилась...

Redo4ka писал(а):

И в защиту конопли

А про коноплю я знаю, но это же отдельная тема, не буду же я трындеть какая хорошая конопля, мне надо было лён реабилитировать

Гелинака писал(а):

а у нас нет, я вот уже в сильно сознательном возрасте узнала про ле

А, тогда наверно в Латвии так же ... Хотя может она забыла ... она уже больше 10 лет живёт в Австралии, там может лён не растят и, возможно, поэтому информация так же отсутствует... Но она, в общем, интересуется всякими полезными штучками, спирулину в таблетках нам привозила, но у нас лимфоузлы с мужем вспухли и заболели от ихней спирулины и, мы её перестали принимать .
Но я всё равно шокировалась, льняная ткань, так же что ли малонеизвестна?...

Redo4ka писал(а):

Мне иногда кажется, что меня здесь слишком много...

А я вообще не понимаю как может быть кого-то много в письменном общении... Это если в реале, в компании, кто-то один много болтает и ты устал и уже хочешь помолчать или своё что-то рассказать и не можешь...а здесь же эта проблема отсутствует: устал, ушёл занялся своими делами пришёл, дочитал)) А о своём чём-то вообще в любой момент можно написать, и всё равно никого не перебил...
Поэтому для меня вообще не проблема, кто сколько пишет Наоборот, если мало написано, так даже грустно .

Равиоля писал(а):

льняная ткань, так же что ли малонеизвестна?...

Я о льне знала, но вот семена льна можно было встретить только в аптеке, как лекарственное сырье. Льняного масла в продаже не помню, но ведь было оно. Кажется олифу делали на льняном масле. Открытием для меня было то, что самая тонкая ткань батист изготавливается как раз из льна.

Redo4ka, а да, Настя, лепёшки твои на манке шикарные, румяные, пышные! Супер!

АКСИНЬЯ писал(а):

Я о льне знала

Но ведь знала... и семена встречались в аптеке(!). Для меня было удивительно, что человек как первый раз услышал
Просто мой отец, например, тоже знает, и про лён, и коноплю, рассказывал, что они сажали коноплю под яблонями и таким образом отгоняли вредителей, но он родом из России.... неужели в Латвии, лён это диковинка была... климат выращивания вроде подходящий...

Нет, вспомнила, не диковинка, латыши любят одежду из льна, в этнических магазинах много всяких распашонок, платьев, юбок льняных продаётся....
Хм, значит свекровь забыла...

Redo4ka
Настя,пусть попробует вот такой
http://forum.say7.info/topic30322.html
наверно проще не бывает.
Равиоля
Ви,может ее это просто не интересовало Про ткань конечно странно,мне кажется раньше все из льна шили,ну я имею ввиду до революции,народные костюмы.По урокам истории точно должна была слышать,да и полотенца,простыни,скатерти в советское время были распространены.Семена и масло конечно вряд ли.Никто повально самолечением и оздоровлением не занимался

Равиоля писал(а):

Хм, значит свекровь забыла...

Виолечка, ты ей напомни песню
Композитор Р. Паулс!!!
А вообще то эти два растения лен и конопля очень непохожи, может она их никогда и не видела.

Равиоля писал(а):

Нет, вспомнила, не диковинка, латыши любят одежду из льна, в этнических магазинах много всяких распашонок, платьев, юбок льняных продаётся.

АКСИНЬЯ
Аксинья. наконец-то ты появилась. привет!!!
Redo4ka
Настя, какая ужасная трагедия с твоей сестрой...
Равиоля
Виоля, просто в советское время льняное масло, мне кажется, не продавалось.
или мало где.
Может, я ошибаюсь все-таки я была ребенком. но я его в своем детстве не помню.