Болталка для хлебопёков-3

Гелинака писал(а):

а у нас нет, я вот уже в сильно сознательном возрасте узнала про лен

Ну у вас и сейчас, как я понимаю, его нет! В центральном федеральном округе лидеры Брянск, Тверь и Смоленск.
А вообще на территории бывшего СССР Белоруссия в этом деле молодцы. Наши текстильные комбинаты в основном оттуда сырье везут.

Гелинака писал(а):

девочки худелки из Германии часто семя конопли используют

Дак это ж мы все на заграницу равняемся...то у нас зеленый кофе, то чиа, то еще годжи всякие...Всего ведь нет ничего! И как предки жили...

Гелинака писал(а):

это болталка, вот и болтай

Да я временами впустую болтаю...
Чего мне с юными хлебопеками делать?

Равиоля писал(а):

там может лён не растят

Смею предположить, что австралийцам не до льна

Равиоля писал(а):

Поэтому для меня вообще не проблема, кто сколько пишет

Я дама мнительная...Мне внимание нужно!

Равиоля писал(а):

Redo4ka, а да, Настя, лепёшки твои на манке шикарные, румяные, пышные! Супер!

Спасибо! А что самое главное делать их не многим дольше чем есть

Равиоля писал(а):

неужели в Латвии, лён это диковинка была... климат выращивания вроде подходящий...

Вот: http://sovplast.com/4641-latviya-rossiya-i-belorussiya-planiruyut-razvivat-lnovodstvo-v-latgalii-pskovskoy-i-vitebskoy-oblastyah.html Если верить авторам, в Латвии лен выращивают от царя гороха!

АКСИНЬЯ писал(а):

Композитор Р. Паулс!!!

Ого, крутая песня!)) первый раз слышу. Спасибо Аксинья .

АКСИНЬЯ писал(а):

А вообще то эти два растения лен и конопля очень непохожи, может она их никогда и не видела.

Скорее всего не видела .

Каtya писал(а):

но я его в своем детстве не помню.

Да может быть, масло или семена не были так распространены, но я скорее о её ассоциациях, хоть где-то что-то должно было проскочить, что лён, это польза или это ткань, а не наркотик .

Redo4ka писал(а):

Если верить авторам, в Латвии лен выращивают от царя гороха!

Да-да, Настя, спасибо! Я вспомнила, что латыши любители льна .

elay писал(а):

Значит твой 500гр-35 руб.Накинь до 50 руб

Спасибо, Лена! С фермерским согласна. Ржаной такой маленький, а вес больше, чем у фермерского в Л11. Понимаю, что он сам по себе дороже, но вид смущает. Буду думать.

Redo4ka писал(а):

Я его в микру поставила и пошла гулять Вернулась через 2,5 часа. Может еще погулять надо было

Я в микре каждые пол часа воду меняю снова на кипяток. Иначе температура падает.

Redo4ka писал(а):

У меня в Кирове сестра двоюродная жила...

Беда какая.

Redo4ka писал(а):

Из-за смеси горчичного и рыжикового масел не все положительно оценили лепешки

Однажды испекла хлеб с добавлением горчичного масла, больше не хочу.

Равиоля писал(а):

Девочки, скажите, а что в советском союзе лён и льняное масло и льняные изделия не были распространены?

У нас в глуши нет. Слово такое знала с детства, но только как растение, из которого делают ткань.

Равиоля писал(а):

от Германии Россия получила 12 баллов, может это мы

Однозначно! Даже не сомневайся!

Алла475 писал(а):

Слово такое знала с детства, но только как растение, из которого делают ткань.

Вооот, правильная ассоциация "ткань" !

Алла475 писал(а):

Беда какая.

Чего-то я по-моему пропустла.. пойду поищу.. о чём речь...

Алла475 писал(а):

Однозначно! Даже не сомневайся!

Redo4ka писал(а):

Ну у вас и сейчас, как я понимаю, его нет! В центральном федеральном округе лидеры Брянск, Тверь и Смоленск.

Семя в аптеке, а масла полно.

Redo4ka писал(а):

Чего мне с юными хлебопеками делать?

Провести мастер-класс.

Redo4ka писал(а):

Я дама мнительная...Мне внимание нужно!

Понятно, доброе слово и кошке приятно

только что достала из духовки пшеничный с добавлением Сибирской клетчатки
"Льнянка с черникой". Это к разговору о лёнчике ))



это он в духовке раздувается


Девочки, сегодня надрезала хлеб ножом, купленным в Икеею
Он оказался острый, как бритва! я сразу же распахала себе ладонь...((
купила на свою голову...



Настя, кстати о бумаге.
У меня постоянно прилипал хлеб к коричневой бумаге,отвратительное качество.
Я прыскала на донышко хлеба из пульвелизатора и тогда она постепенно отходила.а так прижаривалась намертво.
Купила теперь самую дорогую,белую. Вообще нет этой проблемы!
я на одном и том же куске бумаги пеку по три раза.

Равиоля писал(а):

хоть где-то что-то должно было проскочить, что лён, это польза или это ткань, а не наркотик

Ви, это возрастное ))
путает, вот и все ))
у моей свекрови сохранились простыни тех времен . Все, как одна-льняные.
и полотенца

Каtya

elay писал(а):

Настя,пусть попробует вот такой http://forum.say7.info/topic30322.html

И правда "Элементарно, Ватсон!" Спасибо, Лена!

elay писал(а):

Семена и масло конечно вряд ли.

На Руси выбора такого не было как сейчас. Поэтому и льняное масло было, но не в качестве лекарства, а наряду с конопляным, основным маслом. А подсолнечное масло стало распространяться только в 19 веке.

Алла475 писал(а):

Я в микре каждые пол часа воду меняю снова на кипяток. Иначе температура падает.

Я вообще без воды ставила, чтоб не перестоял пока я нагуляюсь

Алла475 писал(а):

Однажды испекла хлеб с добавлением горчичного масла, больше не хочу.

Хи! Алла, ты наверное еще рыжиковое не пробовала! Горчичное сказка по сравнению с ним!

Алла475 писал(а):

Семя в аптеке, а масла полно.

Я как аграрий про агрокультуру

Алла475 писал(а):

Провести мастер-класс.

Ой, я на чужую кухню не можу... Племяннице можно провести, только она не такая интересующаяся Но тоже надо приучать в кулинарии

Каtya писал(а):

Он оказался острый, как бритва! я сразу же распахала себе ладонь...((

Эх...

Алла475 писал(а):

С фермерским согласна. Ржаной такой маленький, а вес больше, чем у фермерского в Л11. Понимаю, что он сам по себе дороже, но вид смущает. Буду думать

Алла,если сделаешь в другой форме,то и вес будет больше,а значит еще дороже.Бородинский на 250 гр ну совсем малышом должен быть.Да и не факт что он дороже,если только из за семечек.Я в свое время считала себестоимость самого нашего дорого хлеба,по сырью выходило 9 руб,а у него вес 750 гр.Когда в хлебе ничего нет,кроме муки и воды он будет дешевым.Я теперь прикидываю только по доп.сырью.

Алла475 писал(а):

Однажды испекла хлеб с добавлением горчичного масла, больше не хочу.

тебе не нра горчичное масло?Я обожала наши батоны горчичные,всегда раньше из покупала.

Алла475 писал(а):

Однозначно! Даже не сомневайся!

Ви,спасибо за голос.Полина так трогательно спела,что заслуживает высоких оценок.И швед молодец.Но мне понравились армяне,жаль что их как то не оценили.А победа нашей стране и не особо нужна была,в экономическом смысле конечно.ЧМ по футболу на носу,какое там Евровидение.Наши же ж скромно не умеют.

Каtya писал(а):

Он оказался острый, как бритва! я сразу же распахала себе ладонь...(( купила на свою голову...

Ого, надо же!

Каtya писал(а):

Это возрастное ))

Надо научится это мягче воспринимать. Я очень остро реагирую на обвинения, претензии и подобное... очень негодую внутри... и эмоции замыкают речь... теряю всякие слова... толком объяснится не могу в такие моменты, а ведь этого ситуация как раз и требует))
Нас же по сути обвинили наркоманами)) .

elay писал(а):

Ви,спасибо за голос.Полина так трогательно спела

Да, мне Полина искренне нравится, и голос у неё хороший и песня на удивление у неё была хитовая - всё сложилось))

АКСИНЬЯ писал(а):

Каtya

Равиоля писал(а):

Нас же по сути обвинили наркоманами)) .

Да ну, брось ты )) еще оправдываться ))
да. скажи, едим коноплю регулярно))
свекрови хочется о чем-то УЖАСНОМ поговорит )) они это любят.
моя мама постоянно пытается мне пересказать какие-то ужастики из новостей.

Кстати... я все думаю, где б мне приобрести скребок для теста. Тырнет не предлагать! И все чаще приходит сумасшедшая мысль о...шпателе. Стала сегодня читать статью http://www.hlebomoli.ru/blog/kak-sdelat-bolshie-pory И вот как по мне, дак на фотографии шпатель. Может моя мысль не такая уж и шальная?...

Алла475 писал(а):

Настя, кстати о бумаге.

Я до этого подовые прямо на противне пекла. Но и расстаивала на нем же. А сегодня расстаивала в дуршлаге. И другого варианта, как переложить на противень, не придумала.

Каtya писал(а):

да. скажи, едим коноплю регулярно))

Мне не приятно, я как уж на сковородке, на меня любое слово влияет, как прикосновение и чем тяжелее/неприятнее слово, тем хуже я это переношу.

Каtya писал(а):

постоянно пытается мне пересказать какие-то ужастики из новостей.

Там где не участвую я, пусть бы рассказывала .
Но вообще она не говорит про ужастики в целом, она любит о деньгах, о недвижимости, политике поговорить))

Redo4ka писал(а):

Может моя мысль не такая уж и шальная?...

Если шпатель из ржавеющего материала, мне кажется, не подойдёт...
Просто я пользуюсь шпателем для выскрёбывания сорняков между уличной плитки, и он ржавеет.

Redo4ka писал(а):

На Руси выбора такого не было как сейчас.

не,я про советское время,про Русь -само собой,еще ореховое везде упоминается.

Каtya писал(а):

да. скажи, едим коноплю регулярно))

А вот и рецептик http://www.ellamartino.ru/ru/recipes/lepeshki-na-zakvaske-s-konoplyanymi-semechkami-piadina-con-semi-di-canapa

Равиоля писал(а):

Я очень остро реагирую на обвинения, претензии и подобное... очень негодую внутри... и эмоции замыкают речь... теряю всякие слова... толком объяснится не могу в такие моменты, а ведь этого ситуация как раз и требует)) Нас же по сути обвинили наркоманами)) .

я кстати тоже так реагирую.Потом плохо сплю,все думаю как бы ответила и ругаю себя за то что тугодум.Я вообще не могу сразу отвечать,как мой муж ,например.Он думает 3 сек.Мне надо 30 минут чтобы осмыслить и понять что отвечать.

Redo4ka писал(а):

сумасшедшая мысль о...шпателе

хорошая мысль,правильная.только бери из нержавейки.и на фото именно шпатель.скребок ручки не имеет.

Redo4ka писал(а):

И другого варианта, как переложить на противень, не придумала

да,про бумагу забыла.наша вся плохая,бери польскую или немецкую.

Равиоля писал(а):

Если шпатель из ржавеющего материала, мне кажется, не подойдёт..

А что скажут остальные? Я совсем того?

elay писал(а):

не,я про советское время,про Русь -само собой,еще ореховое везде упоминается.

Ну да, в то время вообще со всем традиционным рьяно боролись...
Ореховое, мне кажется, южнее.

АКСИНЬЯ писал(а):

А вот и рецептик

Получите, распишитесь!

elay писал(а):

хорошая мысль,правильная.только бери из нержавейки.и на фото именно шпатель.скребок ручки не имеет.

Фсе! Иду в строительный магазин! Я за время ремонта там с продавцом зазнакомилась, он все расскажет!

elay писал(а):

да,про бумагу забыла.наша вся плохая,бери польскую или немецкую.

А если специально обученную досочку использовать? Из расстоечной емкости на доску, а с доски на противень... Тогда надо муки на нее по-больше?

elay писал(а):

я кстати тоже так реагирую. Мне надо 30 минут чтобы осмыслить и понять что отвечать.

О как, Лена, точно-точно . Как можно, не подумав, ответить, не понимаю и муж у меня такой же, отвечает сразу, но как выясняется совершенно не думает, а думает только потом .
Мне в этом плане очень нравится письменное, форумное общение или е-мэйлами, я могу думать сколько угодно, и написать, хоть трактат и меня никто не перебьёт .

Redo4ka писал(а):

Ну да, в то время вообще со всем традиционным рьяно боролись..

ну не думаю что с ним боролись,просто подсолнечное вытеснило его своими вкусовыми качествами,да и жарить на льняном нельзя.Я его тоже не люблю.Единственное которое мне понравилось по вкусу,это украинское.Оно совсем не такое как наше,вкус травянистый а не рыбный как в нашем.

Redo4ka писал(а):

Ореховое, мне кажется, южнее.

Ну может оно было кедровое тогда севернее

Redo4ka писал(а):

А если специально обученную досочку использовать?

с доски он не соскользнет,ведь тесто влажное.Сильно встряхнешь осядет.А с бумагой он легко соскальзывает,без усилий.
Посмотри еще в строй магазине есть наборы шпателей из пластмассы.Самый широкий вполне можно использовать вместо скребка.Я им и пользовалась на заре своей хлебопекарной юности.

Равиоля писал(а):

отвечает сразу, но как выясняется совершенно не думает, а думает только потом

не,у моего решение практически всегда правильное.Но это только когда вопросы касаются физики,электроники,техники-технические вопросы короче говоря.Если вопросы жизненные,то предпочитает вообще не отвечать,только клещами можно вытянуть.Мне и те и другие и вообще ВСЕ-даются только после осмысления.Мне математика давалась не сильно легко.Я могла любую задачу решить,но долго думала,иногда исписывая несколько листов бумаги.В этом плане мне бы ЕГЭ легче бы давалось чем личный экзамен.Любой вопрос которого я не ожидала ,вводил меня в ступор.И потом я понимала,что ответ знала,но времени подумать не было.Отвечать надо было сразу.
И сочинения я дома всегда лучше писала,чем на уроке.Нужопаделаешь-я тугодум

elay
Лена, в рецепте стиль изложения мне понравился ))
Прямо послание к потомкам ))
"разрушаем священный трепет...))
"...Всем, кто боится слова "опара".
Всем, кого бросает в дрожь слово "закваска".
Всем, у кого отродясь не бывало кухонных весов, и изменений не предвидится.
Всем, кто думает, что хлеб пекут какие-то специальные люди.
Всем, кто думает, что хлеб - это не просто мука, вода и дрожжи в нужной пропорции..."

elay писал(а):

Нужопаделаешь-я тугодум

Ну мне кажется, тяга к обдумыванию и осмыслению, это не тугодумность)) - особенность))
А ты родилась так же в Питере? Я вот думаю, может это Луна в Деве. Я смотрела у тебя она, так же может быть в Деве, как и у меня))
В астрологии тоже есть много неточностей, но хоть какое-то объяснение )))

elay писал(а):

Я могла любую задачу решить,но долго думала,иногда исписывая несколько листов бумаги.

Я школьные задачи вообще не выносила и не решала их вообще)) Мне легче уравнения давались их и решала))
Сочинения тоже не любила, меня коробило, что я доставала слова из своей души, а мне за это ставили оценку и есть вероятность, что она(оценка) будет не всегда хорошая...
Ещё учительница была такая, она ленилась проверять наши сочинения и мои пустые, сданные тетради так и пылились у неё не проверенными)))

Равиоля писал(а):

А ты родилась так же в Питере?

нет,я родилась недалеко от тебя в Калининградской обл.

Каtya писал(а):

Лена, в рецепте стиль изложения мне понравился ))

ну видимо поэтому у рецепта столько почитателей.

elay писал(а):

нет,я родилась недалеко от тебя в Калининградской обл.

А во сколько?))
Если до 21:16 то, таки Луна в Деве))