Бисквитный рулет (простой и быстрый)

Сообщение Автор
Бисквитный рулет (простой и быстрый)
03 Янв 2010 1:36

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие форумчане! Хочу предложить вам свой вариант бисквитного рулета, который делается просто и быстро, а получается очень нежным и вкусным!!!
Нам потребуется:

5 яиц
6 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала

Фото


Белки отделить от желтков, взбить их до образования густой пены и, постепенно добавляя сахар, взбивать до тех пор, пока пена не станет крепкой.
Фото

Затем добавлять яичные желтки, чередуя их со смесью муки и крахмала. Перемешивать осторожно. (Честно говоря, раньше я добавляла желтки, чередуя со смесью муки и крахмала, прямо в работающий комбайн, т.е. не перемешивала аккуратно и осторожно лопаткой. Всё отлично получалось.)
Фото

Тесто выложить на пергамент. Разровнять (этой порции как раз хватает на весь противень).
Фото

Выпекать в разогретой до 180С духовке до нежно-розового цвета ( 10-15 минут). Бисквит вынуть и сразу же перевернуть на чистое полотенце или лист пергамента, посыпанного сахаром. Пергамент, на котором выпекался бисквит, окажется сверху, его снимаем. Свернуть в рулет вместе с полотенцем/пергаментом.
Фото

Остывший рулет развернуть и смазать любым кремом.
У меня бисквит смазан брусничным вареньем и сметанным кремом (только мы не дали застыть крему... Embarassed )
Фото

Рулет со взбитыми сливками и творогом
Фото

А этот рулет с бананом и творожным кремом (взбитые сливки, сахар и творожная паста)
Фото

__________________________________________________________________
Это же тесто можно использовать для пирога (с яблоками, например).
Для небольшой продолговатой формы мне пришлось уменьшить количество продуктов (я брала 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала). Выкладывала слоями, чередуя тесто и яблоки. Последний слой - яблоки, которые я присыпала сахаром с корицей. Слоями выкладывать нужно для того, чтобы бисквит был нежным, воздушным, пористым Wink В форму я положила пергамент, чтобы не было проблем с извлечением пирога из неё.
Выпекался пирог 25 мин. при 180 градусах.
Фото

Фото

Фото

Фото

Прятного аппетита! girl_in_love
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
03 Янв 2010 3:15

Распечатать сообщение
Какой аппетитный!!!! good2 Спасибо за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki

С НОВЫМ ГОДОМ!!! New Year Hi
Октябринка



Россия,Калининград

ОктябринкаМои рецепты
 
03 Янв 2010 3:37

Распечатать сообщение
Октябринка
На здоровье!!! New Year Snegurochka
Спасибо за поздравление! С Новым Годом! New Year Tree
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
03 Янв 2010 18:27

Распечатать сообщение
Людочка, очень аппетитно смотрится твой рулетик! nyam2 nyam2 nyam2 И самое важное для меня - не требует особых затрат по времени, а то у меня что-то с этим делом напряг большой! good2 good2 good2
Однозначно забираю рецептик, буду пользоваться! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо большое! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
03 Янв 2010 18:34

Распечатать сообщение
Мульяна
Наташенька, на здоровье! friends Буду рада, если рецепт пригодится! Rose Действительно, быстро: пока духовке нагревается, тесто уже готово! И печётся быстро! Начинка любая... Вчера так чего-то вкусненького к чаю захотелось... Вот и выручил рулет! girl_claping
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
03 Янв 2010 21:46

Распечатать сообщение
Luter
Людочка, рулетик - загляденье!!!! good2 good2 good2 good2 Забираю! girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Янв 2010 0:00

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, какая честь видеть тебя на моей страничке!!! curtsey
Спасибо за отзыв! Пеки на здоровье!!! Rose girl_in_love
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
04 Янв 2010 2:40

Распечатать сообщение
Людочка, рулет бесподобный! girl_claping Беру рецепт в закладки!
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Янв 2010 5:02

Распечатать сообщение
Людмилочка, рулетик прелестный, уже в закладочках ! спасибо ! girl_claping
Lenochka


59 лет
Москва

LenochkaМои рецепты
 
04 Янв 2010 16:52

Распечатать сообщение
ланита
Lenochka
Спасибо вам большое за теплые слова! Надеюсь, рулет в готовом виде вам понравится!!! girl_in_love friends girl_claping
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
04 Янв 2010 21:43

Распечатать сообщение
Оболдеть!!!!!!!!!!! спасибо!!!!!!!!!!!!!!!! New Year Hi
New Year Tree good2 good2 good2
rukola

Liudmila

36 лет
Deutschland

rukolaМои рецепты
 
04 Янв 2010 22:04

Распечатать сообщение
rukola
Людочка, пожалуйста!!! New Year Snegurochka Вкусной выпечки!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
05 Янв 2010 0:56

Распечатать сообщение
Luter
Людочка, спасибо, что поделилась таким хорошим рецептом good2 good2 good2 !!!
Запомнила, обязательно приготовлю friends Rose !
Желаю тебе веселых праздников New Year Tree New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
05 Янв 2010 1:09

Распечатать сообщение
Апполинария
Наточка, спасибо тебе, дорогая!!! Rose give_heart Rose give_heart Rose
Пеки на здоровье, буду рада, если воспользуешься этим рецептом! friends
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
06 Янв 2010 15:46

Распечатать сообщение
Щас делать буду его,понравился рецептик,даже не успела поискать....бац и нашла good2 Спасибо,Людмила Rose Сделаю-отчитаюсь....Побежала уже New Year Snegurochka
лайлаина

Инна

53 года
Киев

лайлаинаМои рецепты
 
06 Янв 2010 16:03

Распечатать сообщение
лайлаина
Инна, буду ждать с нетерпением!!! Удачи!!! New Year Hi
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
25 Фев 2010 13:34

Распечатать сообщение
Спасибо за вкусный рулетик! Готовиться действительно очень быстро... Начинка - взбила сливки со смородиновым джемом
Фото
manya165

Маня

35 лет
Нижний Новгород

manya165Мои рецепты
 
25 Фев 2010 21:35

Распечатать сообщение
manya165
Мммммммм, какой нарядный!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love И крем с кислинкой, представляю, как вкусно!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 Спасибо, Манечка, за такой аппетитный отчёт!!! Rose Rose Rose Рада, что рулет понравился!!!
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
27 Фев 2010 0:35

Распечатать сообщение
Людмилочка,я именно так и готовлю рулет!! girl_bye рецепт классный good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 sharik sharik Romashki Romashki
ВалериА

Валерия

35 лет
Москва

ВалериАМои рецепты
 
27 Фев 2010 1:20

Распечатать сообщение
ВалериА
ЗдОрово, Лерочка!!! girl_claping girl_claping girl_claping Я этот рецепт взяла из старой книги, вообще-то это был рецепт пирога с яблоками. Песочная основа, яблоки, сверху бисквитное тесто... nyam2 nyam2 nyam2 Теперь готовлю рулет только так!!! girl_claping
Спасибо большое за отзыв!!! friends Rose Rose Rose
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
29 Июн 2010 17:40

Распечатать сообщение
Рецепт СУПЕР!!! Людмила, скажите, а сколько сметанного крема нужно для такого рецепта? Спасибо.
Mila812

Людмила

46 лет
Украина Львов

Mila812Мои рецепты
 
29 Июн 2010 23:38

Распечатать сообщение
Mila812
Людочка, честно говоря, я на глаз делала, боюсь дать неправильные количества и пропорции sharik Но если учесть, что пласт теста размером с противень, то я бы взяла 200-300 г сметаны и взбила её примерно с 1/2 ст. сахара + ван. сахар Congratulate Wink Сейчас лето, можно и ягоды положить на корж, сверху крем и завернуть nyam2
Давайте на ты, хорошо? friends
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
01 Июл 2010 13:20

Распечатать сообщение
Спасибо за ответ. Наконец нашла именно такой рецепт, какой бы хотелось готовить с удовольствием. Успехов на кулинарной ниве Romashki cook
Mila812

Людмила

46 лет
Украина Львов

Mila812Мои рецепты
 
02 Июл 2010 1:10

Распечатать сообщение
Mila812
Людмилочка, я буду очень рада, если рецепт оправдает ожидания! girl_yes3 Меня этот рулет часто выручает: пока духовка нагревается - тесто уже на противне girl_tender
Mila812 писал(а):
Успехов на кулинарной ниве

Спасибо!!! Взаимно!!!
Luter

Людмила

40 лет
Эстония

LuterМои рецепты
 
07 Июл 2010 23:07

Распечатать сообщение
Людочка,спасибо большое за рецептик,только он у меня почему то когда начала сварачивать начал ломаться(( что я могла не так сделать?
Леночка 27

Лена

37 лет
Украина

Леночка 27Мои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |