Бисквитный рулет (простой и быстрый)

Luter писал(а):

Асмирочка Вкусного рулета тебе, Асмира!!!

Большое спасибо , за быстрый ответ, как приготовлю, обязательно покажу!!!

Асмирочка
Буду ждать с нетерпением!!!

Супер рецепт,готовится быстро,получился с первого раза .
делала с маковой начинкой.
Большое спасибо

карамботик
Лиза Я очень-очень рада, что всё получилось!!!

карамботик писал(а):

получился с первого раза

Дело мастера боится!

карамботик писал(а):

Большое спасибо

Тебе большое спасибо за отзыв!

Опять делала рулетик по твоему рецепту.На этот раз со сметанным кремом и яблочным повидлом.Легко делается и вкусненько!

Да удачный рецепт!!!!
Я тоже им пользуюсь давно, всех подсадила!!!!
Торт тоже печу!!!

Так-с, такие отзывы хорошие
Попробую-ка испечь сегодня

Ulitza
Юля, такой пышный рулет!!! Оооочень аппетитно!!! Спасибо большое за очередной красивый отчёт!!!
Katrin03
Людочка, так приятно слышать, что рецепт прижился!!! Кстати, торт делать не пробовала Как-нибудь можно испечь!
Aleroma
Алёна, пробуй! Надеюсь, рулет понравится!!!

Luter
А мой рулет почему-то не пышный получился, тонкий
Но очень вкусный!
Как вы думаете, в чем дело?

Aleroma писал(а):

А мой рулет почему-то не пышный получился, тонкий

У меня все тесто помещается на стандартный духовочный противень.Если белки хорошо взбились,то тесто размазывается на весь противень довольно толстеньким слоем.И в процессе выпечки тоже поднимается.Само тесто тоже воздушное.Может белки не взбились?

Aleroma писал(а):

А мой рулет почему-то не пышный получился, тонкий

Алёна, скорее всего Юля права:

Ulitza писал(а):

Может белки не взбились?

Т.к. если белки плохо взбиты, то тесто будет жидким, непышным, осевшим. У меня тесто в духовке особо не поднимается, и хватает его на обычный противень... Так, кажется, особых нюансов в рецепте нет, главное, взбить белки (холодные) в крепкую пену до пиков, аккуратно смешать с остальными ингредиентами.
Если вкус рулета понравился, то может быть её раз как-нибудь попробуешь? Я очень надеюсь, что всё получится отлично!

Заинтересовал ваш рецептик, но никогда не делала рулеты. Я правильно поняла, после того как сняли с протвеня спеченый на пергаменте бисквит его в этом же пергаменте завернуть в рулет? Или тот пергамент, на котором пекся, снять и заворачивать на другом? И мазывать ли пергамент перед тем, как вылить на него тесто? Он потом легко отдирается? Извините, что так много вопросов

Tato4ka писал(а):

после того как сняли с протвеня спеченый на пергаменте бисквит его в этом же пергаменте завернуть в рулет? Или тот пергамент, на котором пекся, снять и заворачивать на другом?

Нет, в этом же пергаменте заворачивать нельзя, потом не отдерётся от теста... Вынимаешь (я на ты сразу, хорошо?) из духовки и сразу кладешь на чистый лист пергамента, посыпанный сахаром, т.е. пергамент, на котором выпекалось тесто, окажется сверху, его сразу снимаем и сворачиваем в рулет вместе с чистым пергаментом (который был посыпан сахаром). Пусть остывает.

Tato4ka писал(а):

И мазывать ли пергамент перед тем, как вылить на него тесто? Он потом легко отдирается?

Я не смазываю, у меня отходит хорошо. Но однажды мне попался такой пергамент,которому не помогало даже то,что я смазывала его маслом Прилипало всё намертво! Так что, если обычно ты не смазываешь, то и не надо!

Tato4ka писал(а):

Извините, что так много вопросов Embarassed

Всё правильно! Лучше заранее всё спросить, подготовиться! Так что желаю удачи и вкусного рулета!!!

Людмилка, как я и говорила, рецептик стал любименьким на прошлой неделе пекла гостям, пришлось поделится рецептиком !!! сейчас опять пеку, довольная... правда решила поэксперементировать, сделала двойную порцию, и в одну часть положила какао, посмотрим что выйдет )

Irina *** писал(а):

Людмилка, как я и говорила, рецептик стал любименьким

Урааа, товарищи!!!!!!

Irina *** писал(а):

на прошлой неделе пекла гостям, пришлось поделится рецептиком !!! сейчас опять пеку, довольная...

Бальзам на душу!!! Спасибо большое, Ирина, очень приятно слышать!!!

Irina *** писал(а):

в одну часть положила какао, посмотрим что выйдет )

Думаю, будет отлично! А что внутри будет? Мне сразу представляется шоколадный вкус бисквита с вишней и взбитыми сливками...

Людочка, до вишни со сливками дело не дошло, я сделала просто творожок с сахарам, мне это тоже полюбилось , потом сфотографирую и покажу в разрезе и еще если тесто и в самом деле вкуснячее получается, то почему не сказать об етом пасибки !!!!

Irina *** писал(а):

до вишни со сливками дело не дошло, я сделала просто творожок с сахарам, мне это тоже полюбилось

Такой вариант тоже приветствуется ! Быстро и вкусно!

Irina *** писал(а):

потом сфотографирую и покажу в разрезе

С удовольствием посмотрю

Irina *** писал(а):

если тесто и в самом деле вкуснячее получается, то почему не сказать об етом

Так я обеими руками за!!! Спасибо большое за тёплые слова!!!

Людмилка, а вот и мое изобретение ) принимай работу


вкус получился обалденный, наинежнейший !!!

Irina ***
Вот это шедевр!!! Потрясающе!!!
Здесь просто необходим мастер-класс! Если я правильно поняла, то смазанные кремом полоски накручивались друг на друга, при этом чередуясь по цвету?
Ирина, спасибо больщое за необыкновенный отчёт!!! За идею превращения простого рулета в эффектный торт!!! СПАСИБО!!!

пасибки тебе большое !!! все точно так как ты и догадалась ) ты меня прям засмущала мне тоже приятны твои отзывы !!!!

Irina *** писал(а):

ты меня прям засмущала

Ирина, ну как не похвалить такую работу, если она является украшением страницы?!
Обязательно воспользуюсь идеей!!!

а идею такого тортика я взяла у кого то же сдесь на сайте, так что не я молодец !

Irina ***
Да, я тоже где-то здесь видела такой кручёный торт, но как-то не подумала, что можно сделать из своего родного бисквита такую красоту!!!

Людмилка , а я вот опять к тебе с отчетиком не могу сдержаться от восторга, правда с украшением больно не старалась

Irina *** писал(а):

я вот опять к тебе с отчетиком

Ириша, моему счастью нет предела!!!
Просто красота!!!
Рассказывай, это на одну порцию теста? Какой размер формы? Коржи нужно было пропитывать? Что за крем?