Снежный тарт с мраморной карамелью

Lapulka писал(а):

Сливки взбивала хорошо? Прям до крепкой устойчивой массы? Лимонный сок и сгущенку - вручную подмешивала, без миксера?

УсЁ было в поряде, ШЕФ

Lapulka писал(а):

Ну после духовки он немножко как-бы колышется

Ну да! Колыхался!
Значит точно запарился!
Тогда всех, кто будет его готовить нужно предупредить, что перевозить его по жаре нужно только в целом виде, а лучше не долго.