Снежный тарт с мраморной карамелью

Ой,Лапулька,мой тартик уже в духовочке.
Сливочная масса такая густая и воздушная,я к ней так трепетно относилась,что руки до сих пор трясутся.
Ир,а основа должна быть расыпчатой?Когда я форму облепливала,слегка сыпкая масса была,не вязкая.Это так должно быть?